2.把豆腐放盤內。香椿放豆腐上麵，放入鹽、味精，淋香油，拌勻即成。
辣油水豆腐
【配料組成】水豆腐500克，醬油、醋、花椒、蔥花、蒜泥、辣椒油、水澱粉、香油、清湯各適量。
【主治效果】益氣和中。生津潤燥，清熱解毒。適用於治療高血壓、動脈硬化、冠心病。
【製作方法】1.將清湯放入鍋內，用中火燒開，用濕澱粉勾成稀芡，把水豆腐放入芡湯內，用小火煮透備用。
2.用一小碗舀入微開的水豆腐，再放入蔥花、蒜泥、花椒、辣椒油、醬油、醋、香油，拌勻即可。
鮑魚蘆筍湯
【配料組成】鮑魚100克，蘆筍100克，青魚30克，精鹽3克，味精2克，雞油2克，高湯適量。
【主治效果】降壓，減肥，降脂。適用於治療高血壓、心髒病、高血脂。
【製作方法】1.將鮑魚發好，洗淨，切成片。蘆筍擇去外皮，洗淨，切成小段。
2.鍋內放入高湯，下入鮑魚片、蘆筍段、青魚、精鹽，燒開後撇去浮沫，放入味精，淋入雞油出鍋即可。
海帶燉豆腐
【配料組成】豆腐250克，海帶125克，精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。
【主治效果】軟堅散結，清熱利水，降脂，降壓，益中和氣。
生津潤燥，清熱解毒。適用於治療肥胖、高血壓、高血脂、心髒病。
【製作方法】1.將海帶用溫水泡發，洗淨後切成菱形，將豆腐切成大塊，放入鍋內煮沸，撈出晾涼。再切成小丁。
2.鍋內放入花生油燒熱。放入蔥花、薑末煸香，放入豆腐丁、海帶片，注入適量清水，燒沸，再改用小火燉，加入精鹽，燉到海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即可。
二參紅棗飲
【配料組成】黨參10克，北沙參10克，紅棗5枚。
【主治效果】益胃生津，補氣補血。適用於氣血兩虛型之冠心病患者食用。
【製作方法】1．把紅棗去核，黨參、北沙參切片。
2．把紅棗、黨參、北沙參放入燉杯內，加清水200毫升。
3．把燉杯置中火上燒沸，再用文火煮15分鍾即成。
蟲草蒸鵪鶉
【配料組成】冬蟲夏草10克，紅棗10枚，鵪鶉1隻，紹酒適量，鹽3克，蔥19克，薑5克，雞湯200毫升。
【主治效果】補虛損，益氣血。適用於氣血兩虛型之冠心病患者食用。
【製作方法】1．把冬蟲夏草用酒浸泡30分鍾，紅棗去核；鵪鶉宰殺後，去毛、內髒及爪；薑拍鬆，蔥切段。
2．把冬蟲夏草、鵪鶉、紅棗、薑、蔥同放蒸杯內，加入鹽、雞湯。
3．把蒸杯置武火大氣蒸籠內，蒸50分鍾即成。
紅棗蓮米燕窩羹
【配料組成】燕窩10克，紅棗5枚，蓮米15克，冰糖10克。
【主治效果】滋陰健脾，補氣補血。適用於氣血兩虛型之冠心病患者食用。
【製作方法】1．把燕窩用溫水發透，用鑷子夾去燕毛及雜質；紅棗去核；蓮米洗淨去心；冰糖打碎。
2．把蓮米、紅棗、燕窩、冰糖同放蒸杯內，加入清水200毫升，蒸1小時即成。
紅棗洋參飲
【配料組成】紅棗10枚，西洋參10克，冰糖5克。
【主治效果】補氣血，寧心神。適用於氣血兩虛型之冠心病患者食用。
【製作方法】1．把紅棗洗淨，去核；西洋參洗淨，切片；冰糖打碎。
2．把紅棗、西洋參放入燉杯內，加清水100毫升，放入冰糖。
3．把燉杯置中火上燒煮15分鍾即成。
參棗米飯
【配料組成】黨參15克，紅棗10枚，粳米500克。
【主治效果】生津除煩，雙補氣血。適用於氣血兩虛型之冠心病患者食用。
【製作方法】1．把黨參烘幹，打成細粉；紅棗洗淨，去核；粳米淘洗幹淨，待用。
2．把粳米、紅棗、黨參粉同放電飯煲內，加入清水適量，如常規將飯煲熟即成。
首烏紅棗粥
【配料組成】何首烏10克，紅棗10枚，黨參15克，粳米100克，紅糖30克。
【主治效果】補氣血，益肝腎。適用於氣血兩虛型之冠心病患者食用。
【製作方法】1．把何首烏烘幹，打成細粉；紅棗去核，黨參切片，粳米淘洗幹淨。
2．把粳米、何首烏粉、紅棗放入鍋內，加入清水適量，再放入黨參片。
3．把鍋置武火燒沸，再用文火煮30分鍾後，下入紅糖，拌勻，煮至粥熟即成。
人參當歸燉烏雞