當歸揮發油化學成分及藥理作用的研究分析
論著
作者：尹勇 羅丹 蘇珊瑚
【中圖分類號】R285【文獻標識碼】A【文章編號】1002-3763（2014）03-0005-03
當歸Angelica sinensis（Oliv.）Diels為傘形科植物（Umbelliferae）當歸的幹燥根，性甘、辛、溫，有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功能，具有極高的藥用和保健價值。研究發現，當歸含有黃酮、香豆素、揮發油、有機酸、多糖、氨基酸、微量元素及維生素等多種成分，其揮發油雖然僅占當歸化學總成分0.62%左右，卻具有豐富的化學成分和廣泛的藥理作用，已在臨床上得到了廣泛的應用。目前，國家藥品標準的成方製劑中以當歸揮發油入藥的品種多達40餘種。
筆者歸納、比較了近年來有關當歸揮發油方麵的，擬對當歸揮發油化學成分和藥理作用研究情況作一綜述，以期反映當歸揮發油組分的曆史、現狀和最新進展。
1化學成分
張氏等[3]比較了當歸不同炮製品中揮發油的含量，結果表明，生當歸中揮發油的含量最高，酒炙當歸次之，土炒當歸再次之，當歸炭最低。
胡氏[4]比較當歸揮發油的三種提取方法，即水蒸氣蒸餾法、有機溶劑萃取法和超臨界CO2萃取法，並用氣-質聯用（GC-MS）技術，色譜峰麵積歸一化法測定和分析當歸揮發油的化學組分。結果顯示超臨界CO2萃取法得率最高，達1.81%，為水蒸氣蒸餾法的6倍，也比有機溶劑萃取法高，氣味較純正，其當歸揮發油在保持較高槁本內酯含量的同時含有更多其他成分，因此，超臨界CO2萃取法是提取當歸揮發油的較佳方法。
當歸揮發油中的化學成分比較多，早期就有學者對其進行了研究。劉氏等[5]對當歸揮發油進行分離，得到酸性、酚性、中性三部分，其中酸性部分主要含有棕櫚酸和鄰苯二甲酸，酚性部分主要為香荊芥酚等化合物，中性部分則為當歸酮、正丁烯基苯酞內酯。
王氏等[6]應用GC-MS聯用技術對甘肅岷當歸采用水蒸氣蒸餾法獲得的揮發油進行分析，鑒定出32個化學成分。其中， （Z）-槁本內酯相對峰麵積百分含量達78.62%，為其主要化學成分；6-正丁基環庚二烯、1-甲基-1-茚滿醇、氧化石竹烯等11種化學成分則是首次從岷當歸中分離得到。
路氏等[7]從岷當歸根乙醇提取物中分離出（Z）-槁本內酯，（Z）-6，7-環氧槁本內酯，（Z）- 6，7-反式-二羥基槁本內酯，（E）-6，7-反式-二羥基槁本內酯以及當歸酸（Z）-槁本內酯-11-醇酯等5個化合物，其中當歸酸（Z）-槁本內酯-11-醇酯為首次從當歸中分離得到。
董氏等[8]采用甘肅產當歸的幹燥根，利用揮發油提取器，按常規水蒸氣回流法直接提取當歸中的揮發油，收油率為0.4%，經無水硫酸鈉幹燥後，用毛細管GC-MS聯用程序升溫方法對當歸揮發油化學成分進行分析，共分離出91種組分，從中鑒定了59個化學成分，占揮發油總組分相對含量的94%以上。其中，化學成分相對含量最高的是槁本內酯，占總含量的57.81%，除此之外，主要成分還有正丁烯基苯酞內酯（7.94%）、反式-羅勒烯（4.09%）、α-蒎烯（3.38%）等。
胡氏等[9]采用超臨界流體萃取技術提取當歸揮發油，用矽膠柱分離純化得到槁本內酯、正丁烯基苯酞等6種內酯類化合物，並通過核磁共振技術（NMR）分別鑒定了其結構，其中，有兩種成分在當歸中為首次報道。
劉氏等[10]用水蒸氣蒸餾法提取甘肅岷縣產新鮮當歸的揮發油，並通過GC-MS技術對當歸揮發油的化學成分進行分析， 共得到47個組分，鑒定出其中40種化合物，根據總離子流圖的峰麵積歸一化法進行定量，約占總量的95.5%。其中含量最高的為槁本內酯，其次為2-乙基-1-己醇、十三烷、9，12-十八烯酸單甘油酯、9，12-十八二烯酸乙酯、十七酸乙酯等。