“看起來像水，嚐起來辣嘴，喝下去鬧鬼，走起來絆腿，夜裏麵找水，早醒來後悔。”這是中國民間對“喝酒”的形象描述。喝酒的危害盡人皆知，但人們依然樂此不疲地在酒桌上享用著，官員、商人、親友之間，有人拚命勸酒，有人玩命喝酒，中國傳統的小酒怡情文化，似乎有了異化的苗頭。酒成了一種交際工具，喝酒則變成對於忠誠度和友情深淺的一種考驗，很多人為此付出了不必要的代價。
如果有每天喝一杯葡萄酒的習慣，最好堅持下去，因為停止適量飲酒或增加每天的飲酒量都會對健康不利。喝少量酒可保護心髒，而喝酒太多則會出現健康問題，包括患癌症的危險增加。丹麥的研究人員發現，改變飲酒習慣的人，其健康狀況也出現了相應變化。比如，以前從不喝酒者在選擇每天喝少量酒後，死於心髒病的危險降低。而堅持少量飲酒者在放棄這一習慣後，心髒出現問題的危險略有上升。此外，增加每天的喝酒量者與繼續保持原有習慣者相比，前者死於癌症的危險也較高。
研究發現，先前喝少量酒者在不喝酒後，死於疾病的危險增加，而死於心髒病的危險會增加40％以上。那些喝少量酒，發展到適量飲酒，再發展為大量飲酒者，死於癌症的危險會增加，而先前從不飲酒者在選擇每周喝2杯酒後，死於心髒病的危險會降低。
酒喝多了既傷身體又誤事。酒後滋事，打架鬥毆，影響治安。酒後犯罪的現象早被犯罪學專家重視。酒後駕車引起的交通事故占交通事故的80％，其中50％的死亡事故是酒後駕車造成的。這些情況嗜酒者應該引起重視。