【操作】將麵粉放入盆中，加酵母及適量水，麵粉發酵後，加堿揉勻，製成20個麵坯，擀成薄皮待用。鍋內加水燒開，將粉絲用沸水泡軟後剁成細末。將油菜、豆腐、芹菜、薑剁成細末，加精鹽、味精、植物油調拌均勻製成餡。將餡放入麵皮內，包成菊花形包子，入籠蒸20分鍾即成。
【作用】寬中益氣，減肥健美。適用於單純性肥胖症。
黃鱔白米飯
【材料】黃鱔3條，白米160克，蔥花、幹薑粉、麻油、精鹽適量。
【操作】黃鱔剖腹去內髒洗淨，切段，放入沸水鍋中焯過，撈出用涼水衝去血腥後備用。白米洗後放入鍋內，加適量水，煮至將熟時，將鱔魚放入飯上麵，蓋上鍋蓋，燜至飯和鱔魚熟，將鱔魚與飯拌勻，加入麻油、蔥花、幹薑粉、精鹽即可食用。
【作用】利濕退黃，補氣益血。適用於單純性肥胖症。
蝦肉土豆水餃
【材料】土豆500克，蝦50克，蔥、薑末各5克，精鹽8克，味精2克，香油5毫升，麵粉500克。
【操作】土豆去皮洗淨，剁成細餡料，加鹽、味精、香油調拌。海蝦去殼剁細，加蔥花、薑末調拌均勻，然後和土豆餡調在一起。麵粉用涼水調好揉勻，製成80個坯。將麵坯擀成薄片，包上餡心，即成生水餃。鍋內加水燒開，放入水餃，用手勺慢慢推動。水餃浮起時將鍋蓋蓋好。待水餃煮熟，盛出即可食用。
【作用】寬腸養肌，壯陽減肥。適用於單純性肥胖症。
雙瓜窩頭
【材料】冬瓜300克，地瓜200克，玉米粉100克，精鹽5克，蔥、薑末各5克。
【操作】冬瓜削去皮，切成細末。地瓜切成泥。將二者混在一起，加蔥末、薑末、精鹽和玉米粉調拌均勻。取部分調和好的原料放在左手心裏，用右手指揉撚幾下，再用兩手團成圓錐形，右手拇指蘸點水，在圓錐形底部鑽一個小洞到錐尖上部。將內外壁整光滑，上籠用旺火蒸20分鍾即成。
【作用】清熱生津，潤腸減肥。適用於單純性肥胖症。
黃瓜減肥飯
【材料】黃瓜100克，赤小豆50克，薏米100克，粳米50克。
【操作】赤小豆、薏米、粳米淘洗幹淨，入鍋先煮，熟後撒上切成丁的黃瓜即成。
【作用】健脾利水，減肥保健。適用於單純性肥胖症。
兔肉餛飩
【材料】兔肉100克，麵粉250克，雞蛋1個，鹽少許，味精、蔥、澱粉適量。
【操作】兔宰殺後剝皮，去內髒，取淨肉。將兔肉剁成碎肉末，加味精、蔥、雞蛋、食鹽、澱粉拌勻。將麵粉放入盆內，加水適量，揉成麵團，用擀麵杖擀成薄片，切成5厘米見方的麵片。左手拿麵皮，右手打餡，按常法包成餛飩。
鍋內加水適量，置武火上燒開，下入餛飩煮開，再煮3分鍾即成。
【作用】補中益氣，涼血解毒。可輔治消渴羸瘦、胃熱嘔吐、便血。
玉米餅
【材料】玉米60～90克。
【操作】將玉米磨碎，製成麵餅，入烤箱內烘熟或蒸熟即成。
【作用】健脾生津，降脂減肥。適用於單純性肥胖症。
九、減肥食療藥酒
天麻首烏酒
【材料】天麻60克，製首烏30克，丹參36克，黃芪15克，杜仲16克，淫羊藿12克，白酒1500毫升。
【操作】將天麻、製首烏、丹參、黃芪、杜仲、淫羊藿切小段，放入紗布袋裏，將袋口紮緊，放入酒壇內，倒入白酒密封浸泡20天，每日振搖1次。每次服10毫升，每日2次。
【作用】補益肝腎，消脂降壓。適用於單純性肥胖症。
枸杞銀花酒
【材料】枸杞子100克，金銀花60克，白茯苓80克，白酒1000毫升。
【操作】將枸杞子、金銀花、白茯苓放入白酒中浸泡八個月，每2天搖動1次，30天後過濾即成。每次服10～15毫升每日1～2次。
【作用】清熱明目，降脂減肥。適用於單純性肥胖症。
大蒜酒
【材料】大蒜頭800克，白酒1500毫升。
【操作】大蒜頭去皮，剝瓣，拍裂，放入瓶內，倒入白酒密封浸泡30天即成。每日2次，每次服酒10毫升，食大蒜3～4瓣。
【作用】溫通血脈，降脂減肥。適用於單純性肥胖症。
大黃酒
【材料】大黃10克黃酒（或米酒）800毫升，白砂糖、蜂蜜各適量。
【操作】將大黃放入黃酒（或米酒）中浸泡30天後，加入白砂糖、蜂蜜適量即成。每日服30～60毫升。
【作用】活血化淤，降脂減肥。適用於單純性肥胖症。
山楂丹參酒
【材料】山楂80克，紫丹參60克，延胡索50克，白酒1500毫升。
【操作】山楂、紫丹參、延胡索放入瓷器（或小酒壇）內，倒入白酒，密封浸泡20天，每日將酒壇振搖1次。每次服10毫升，每日2次。
【作用】活血祛淤，強心降壓。適用於單純性肥胖症。
補肝益腎減肥酒
【材料】山萸肉、綿杜仲、胡桃肉、雲茯苓各10克，漂白術、菟絲子各15克，淮山藥30克，白酒1000毫升，蜂蜜適量。
【操作】將山萸肉、綿杜仲、胡桃肉、雲茯苓、漂白術、菟絲子、淮山藥放入白酒中浸泡1個月。每次取10毫升，加少量蜂蜜飲服。
【作用】補肝益腎，降脂減肥。適用於單純性肥胖症。
十、減肥食療藥茶
大黃茶
【材料】綠茶6克，大黃2克。
【操作】將綠茶、大黃放入杯中，加入沸水衝泡，蓋上茶杯蓋稍悶即成。
【作用】清熱瀉火，通便消積，去脂。適用於單純性肥胖症。
健身降脂茶
【材料】綠茶10克，何首烏10克，澤瀉10克，丹參10克。
【操作】將綠茶、何首烏、澤瀉、丹參一同放入鍋中，加水煎湯，去渣取汁。每日1劑，代茶飲。
【作用】活血利濕，降脂減肥。適用於單純性肥胖症。
降脂減肥茶
【材料】枸杞子10克，何首烏、決明子、山楂各15克，丹參20克。
【操作】水煎，每日1劑，代茶頻飲。
【作用】健脾補腎，活血化淤。適用於單純性肥胖脾虛濕蘊型。