劉真便向鍋內倒入幾粒冰糖,慢慢的把火調成小火,一點一點的把冰糖熬化。
冰糖被受熱,慢慢變成糖水,浸透在雞翅鮮嫩的肉裏,劉真看到雞翅已經熟的差不多了,便從旁邊的冷飲區拿過來一瓶可樂,一下子倒了半瓶在鍋裏。
剛才還真是冒煙的鍋,頓時沒有了聲音,這可樂因為是冰凍的,所以需要一段時間來加熱。
劉真便回頭對徐老三說,”聽說新食尚美食餐廳那個大廚真的很厲害,怪不得能搶走我們鮮漁盛世一半的客人。”
徐老三笑笑,”您可不能這樣說,我們那裏的營業額可比不上您這鮮漁盛世啊,而且我們家的大廚根本比不上你劉總廚!都是運氣好罷了,哈哈哈哈哈……”
徐老三一邊說一邊打著哈哈,明顯是不想正麵回答劉真。
劉真笑笑,轉了轉眼珠,”對了,這麼久了,我都沒有見過你們店長,你們店長到底是何許人?我為什麼從來沒有聽說過,你看,我們這飯店平平常常來舉辦的各種各樣的宴會,他也從來都沒有參加過。”
徐老三摸著自己的下巴,”我們店長平常深入淺出,不經常參與會客,不過一切事情不是都由我代勞嘛,所以也不用為難我們店長每天出來見人了。”
”你們店長真的是有自己的一套為人處事的哲學啊,其實我也不愛參加這些莫名其妙的社交活動,但是沒辦法呀,我手下沒有像您這樣八麵玲瓏的人可以替我做所有的事情。”
劉真一邊說,一邊眼神發亮的看著徐老三,”怎麼?你願不願意來我這兒工作?我保證不讓你這麼累,而且工資開的比在新食尚美食餐廳的價格還要高,怎麼樣?”
徐老三眼睛笑成了月牙,”嗬嗬,劉總廚,你這可就是在給我出難題呀,我要是答應了你,那我以後怎麼在本市做人?都知道我來這參加了一場宴會以後就投向您手下,那我這以後的工作也做不好啊,眾人都會說我見錢眼開呀,哈哈哈哈哈……”
”我隻是開了個玩笑,你別放在心上。”
這時劉真聽見鍋開始咕嚕咕嚕的冒泡了,連忙回頭去看。
時間卡的不早不晚,剛剛好。
他用鏟子一邊慢慢的晃著被煮的鬆軟的雞肉一邊對徐老三說道,”這可樂雞翅我也經常做,隻是今天招待您,我就打算做一個別致一點的口味。”
”什麼別致一點的口味,難道不是酸甜口嗎?”
劉真點點頭,”是酸甜口,不過是我自己獨創的一種做法。”
徐老三來了興趣,瞪著眼睛看著劉真的動作。
劉真用鏟子晃了晃鍋裏麵的雞翅,大概觀察到這雞吃的肉已經鬆軟,落口味道都已經滲透進雞肉裏麵。
他伸手從牆上拿下來一點咖喱倒了一點兒在這可樂湯汁中,不一會兒湯汁變得濃稠起來,緊接著他在雞翅表麵刷上了一層秘製的醬料。