“帶我去看看。”嵇鵬還是不放心。
白人熊也不多說，帶著嵇鵬一瘸一瘸地去了鎮西邊的麵館。
藍色的鐵皮泡沫板搭建的整整齊齊，正門處和左邊都留了扇窗戶，屋頂也給開了塊洞，采光十分的好。裏麵現在還隻有幾張桌子和凳子，連個收銀台和點餐台都沒有。
嵇鵬看了一圈，這次白人熊主動開口詢問了：“先生，你看這家麵館有什麼可以改進的地方嗎？請指教。”
白人熊一開口就很有分寸，顯得十分尊敬嵇鵬。
嵇鵬初聽到先生這個稱呼覺得有些刺耳，但也沒有反駁。王爺爺叫他小滑頭，九師傅叫他小娃娃，他們的年齡擺在那裏。那白人熊呢，他才三十六歲，以後兩人還要合作，總不見得讓他也叫小娃娃吧？叫名字又不能體現出兩人的關係，兄弟相稱又差了很多，思來想去叫先生卻是正好，能者為先嘛！
嵇鵬決定看在這個不錯的稱呼上好好對他指教一番：“麵館搭是搭好了，但還差了點東西。首先，我們的客人基本上都是司機或者乘客吧？他們都是開著車或者坐車來的，這裏隻有一條窄窄的馬路，你不把麵館旁邊的土地給推平了，他們車停哪？總不能停馬路上吧？”
“其次，麵館肯定是要有兩個人以上的。一個人專門負責下麵，一個人專門負責收銀和管理。最好再來一個人隨時準備擦桌子和洗碗。不要像鎮上那些店一樣，一個人又是老板又是員工。否則人多的時候，怎麼會忙得過來？到時候不僅麵燒不好，賬也會收錯。還有客人們來吃飯，還沒地方做怎麼辦，桌上全是上批客人留下的碗。沒人管理的話，有時候上批客人還沒走，下批客人就來了。麵館就這麼大，怎麼容得下那麼多人。”
白人熊書讀的不多，字倒是好像會寫很多。嵇鵬看他勤奮地趴在桌子上嘩嘩地記著，很想看看他是怎麼記下來的。
“最後一點，營業時間和麵的價格。我們這家麵館位置好，基本上就做來往人的生意。早上經過這裏的好多都是菜農，天不亮就把菜拖去縣城賣，回來的時候才差不多天亮，所以麵館最好在五點左右開業。停業的話最好也晚一點，有些長途車司機就喜歡趕時間不吃飯，所以就定在九點吧。至於價格，我們做的是一錘子買賣，馬路兩邊獨此一家。但是一碗麵成本就擺在那裏，賣的太高了人家就會寧願不吃飯。所以不上不下的價格最好，就兩塊錢一碗把。”
“等你們把新麵館蓋好以後，我在教你們幾個賺錢的絕招。”嵇鵬沒有一下全說完，他怕他們太急了，步子邁得太大了，結果又一下子做不到那麼好，最後什麼也沒有做好，雞飛蛋打。麵館做好了比小店還要掙錢，嵇鵬很重視。所以他先賣個關子，等麵館火起來再說。
白人熊睜大眼睛用崇拜地目光直直地看著嵇鵬。一個將近四十歲的人站著聽一個四歲的小孩訓話，這場景怎麼都不和諧，路人也怎麼都覺著奇怪，全都望向了這裏，搞得嵇鵬很不好意思。
嵇鵬撓了撓腦袋，“別這麼看我啊，你坐下啊，我臉都紅了。”
白人熊這才結結巴巴地坐下說道：“先生，你真是太厲害了。不過你剛才講的太快了，我沒記完整，能再說一遍嗎？”
難得遇到這麼認真的學生，嵇鵬喝了口水繼續複述了一遍。