包子是褶皺的,這要怎麼包呢?林凡想了想,但依舊還是沒有想的出來,而這時候,小龍女已經拿著麵粉,滿屋子跑,還在林凡的臉上,塗抹上了白色的麵粉。
這要是乍一看,還以為是演京劇的小醜,逗的小龍女捧腹大笑,林凡知道小龍女是在拿自己尋開心,便隨手拿起旁邊的擀麵杖,對小龍女說道,
“小龍女,你要是再繼續搗亂,小心我拿擀麵杖打你。”林凡一邊說道,臉上露出神色認真,雙手拿著擀麵杖對小龍女說道。
小龍女臉上不以為然,看向林凡手中的擀麵杖,不過才小臂那麼長,而去圓圓的,其實是個木頭製成的擀麵杖,從側麵看去是長長的一根,但從正麵看去,其實是個小圓木,便嘻嘻哈哈地對林凡說道,
“我才不怕你呢,你以為你手中的擀麵杖,可以變化大小,長短粗細,像觀世音手中的紫金簫?”小龍女對林凡做了做鬼臉,便根本不怕他,繼續將手中的麵粉撲在了林凡的臉上。
林凡現在終於知道了,家裏有個淘氣的女生,是種什麼樣的體驗,林凡看了看自己手中的擀麵杖,突然想起了什麼。
這擀麵杖是用來做什麼的?林凡腦海中劃過這樣一個念頭,也不管小龍女在旁邊如何騷擾自己,就突然間想到了一個問題。
擀麵杖,當然是用來擀麵的,隻是做油條或者包子這類麵製食物的時候,都不會用擀麵杖,其中究竟是什麼原因,林凡也不清楚。
但這擀麵杖其實是在北方使用的比較多,在21世紀的地球上,北方人大多喜歡吃餃子,所以這擀麵杖,其實是用來做餃子的。
能做餃子的,道理都是想通的,自然也能用來做包子,林凡心中想到了這裏,便說幹就幹了起來。
搞了半天,做包子是缺少擀麵杖啊,林凡心中想到,便不管旁邊的小龍女打鬧,而是專心做起包子起來。
他先是將麵揉成一團,然後再將麵團揉成一條條圓滾滾的,林凡看了一下,一個包子大概需要多大的分量,然後再用菜刀,將每個麵團,切成同樣大小的分量。
這個時候,擀麵杖的用處就出來了,林凡手裏拿著擀麵杖,然後左手拿過來一個麵團,然後就開始擀麵起來。
擀麵的方法也很簡單,就是先順著前麵推一下,再往回倒一下,如此往複幾下,把一個麵團擀成一層皮。
在製作的過程中,林凡沒敢用太大勁,因為他怕用的力氣太大了,就把包子餡包太薄了,那樣就算自己沒有做過包子,也知道這樣做是不對的,
包子的皮太薄,放倒蒸籠上一蒸,就容易把皮蒸穿,這樣的話,好好的包子,也會被自己給搞壞了,所以包子皮的厚度,也一定要配合好,手中的力度不能太重也不能太輕
手中的力度控製,如此一來,才能做出厚度均勻的包子皮,林凡想到。
當然,包子的皮也不能包的太厚,因為太厚的話,放進蒸籠裏麵蒸包子,