（22）吃蟲子：如螞蟻、蚯蚓、黃蜂蛹、蠶蛾、蠍子、蜈蚣等等，蛋白質含量均在55％～75％，且有抗血凝、溶解血栓、增加血液量、改善微循環等作用，其營養結構比禽獸肉更合理。美國通過提純滅菌法提取螞蟻中的有效成分用來治療心腦血管疾病。我國雲南以白蟻為原料烹飪的“天女散花”、武漢用紅鈴蟲做的“朱銀雙爆”、用蠶蛾做的“嫦娥戲水”、廣東的油炸鱉卵、鹽煎金龜子、黃蜂蛹炒蛋、河南油炸蠍子等，都是別具一格的美味佳肴和極好的營養、抗病食物。
（23）吃骨頭：骨頭所含的蛋白質、鐵、鈣遠高於肉類，蛋白質高於奶粉23％，是豬肉的1倍、牛肉的41％、雞蛋的90％；鐵高於奶粉的9倍、豬肉的2倍、牛肉的8倍、雞蛋的1倍，而且其營養更易被人體吸收。骨頭湯裏含琬膠，是一種延年益壽的物質，日本人將骨頭製成骨膠或骨粉，深受消費者歡迎。
（24）多吃苦的：苦味食物可清熱去火。唐代名醫孫思邈推崇的養生法之一是“不吃補藥，吃瀉藥。要長生，腹常清。”即靠多食苦味以減少毒素在體內的蓄積而獲得健康長壽。目前如苦瓜、芥藍、柚子等苦味果蔬，苦丁茶、蓮子心等苦味食料，攻補兼施的決明子、番瀉葉、大黃等已逐漸進入保健食品行列。當然體質虛弱、羸瘦、便溏的人不宜多吃苦味食品。
（25）帶皮吃：美國人吃橘子、橙子、紅葡萄都不去皮，這很有好處，因為有很多食物皮的營養價值和藥用價值高於食物本身。
蘋果皮的營養成分比果肉高，柚子皮中還含有降低胰島素的成分。
（26）吃小的：動物越小蛋白質越好。小蝦、小魚的蛋白質最好，一個小時就可被人體吸收，吸收率達100％。全吃會更好。
未來生活的飲食營養物質
在吃的健康地問題上，現代的人們更加的注重食物的營養的均衡。如果說人類的進步在於日新月異的科技，21世紀人類食品的追求也將發生一係列變化。人們將更加看重以下8個方麵的食品類：
液態食品
湯與汁都是食品果蔬的精華，以湯汁引發的液態食品，包括湯混食品和流體食品，它有易食用、易消化、物美價廉的特點，因此，各國的品種和包裝都迅速得以擴大，從果菜、醬汁雞到簡裝豆腐腦、八寶粥，從三角包、磚形方包到屋形包等。
黑色食品
黑色食品富含黑色素，具有較高的營養價值和保健功能，如黑米、黑芝麻、黑棗、黑大豆及香菇、發菜、海帶、烏鰻等。目前，國內外市場上的黑色食品種類很多，黑米嬰兒營養粉、黑米鍋巴、黑米酒等等。
美容食品
美容食品的特點是：低膽固醇、低熱量和低鹽分。這類食品因入口清脆、略帶苦澀、維生素含量高、熱含量低，特別受寵，成為銷售熱點。
保健食品
男人壯陽補氣，女人滋陰補血，小孩健腦益智，老人安神養生。全世界用藥膳食品防治疾病、營養健身的人已達5億多，其中尤以中國的藥膳知名度最高。近年來，我國中成藥及其與食品的結合在日本及東南亞身份倍增。
綠色食品
21世紀，人類將以“純天然”、“無汙染”作為食品的衡量標準。德國的生物農業、英國的有機農業，日本的自然農業都朝著這個方向努力。發達國家目前流行食用森林蔬菜，多是沒受汙染自然生長的野菜，如蘆筍、木耳、香菇、黃花等。
纖維食品
纖維素被現代醫學列為“第七營養素”。它不但能給人體帶來維生素、蛋白質，而且能給人的生理活動帶來通便、降壓等效應。我國纖維食源豐富，目前已開發生產出山楂飲料、玉米罐頭、竹筍幹、高粱餅等產品。