大西洋西部,南北美洲之間的海域叫做加勒比海。這裏藍天白雲,碧波萬裏,棲息著全世界百分之九的珊瑚,順理成章地成為一個全球性的旅遊聖地。
二零一五年七月,加勒比海南濱、卡拉卡斯沙灘酒店的天台花園上,正在舉行一個大型的美食派對。
派對的主角是委內瑞拉的總統摩洛斯,但是他看上去並不開心,甚至有點沮喪和力有不逮的感覺。
在頭號強國阿美莉卡的暗中操控之下,全球油價持續大跌。作為世界主要的產油國之一,委內瑞拉的經濟難以避免地陷入了困頓之中,摩洛斯總統麵臨著巨大的壓力。
對於摩洛斯總統而言,經濟方麵的壓力還不算最大,他最大的壓力來自於阿美莉卡及其盟友們。
從察維斯總統開始,委內瑞拉逐漸變成拉美地區反對阿美莉卡霸權最重要的一杆旗幟,委內瑞拉的領導人也就成了西方媒體的打擊對象。在摩洛斯總統上台以後,各種輿論攻擊包括謠言變本加厲,再加上近期全球糟糕的經濟狀況,摩洛斯總統的日子顯得愈發難過。
難過歸難過,摩洛斯總統還是要在公眾麵前強裝笑容,更何況今天的美食派對來了一位他期待已久的老朋友,天朝外交部的劉副部長。
......
卡拉卡斯沙灘酒店的天台花園上衣香鬢影,笑語晏晏。
在酒店的一樓,一位廚師打扮的亞裔中年人推著一輛四輪餐車,經過安檢區的檢查,上了電梯。
電梯門剛剛關閉,中年廚師看了看安裝在天花板角落的四個攝像針孔,從褲兜裏掏出一對精致的小耳機,一邊塞進耳朵裏,一邊吹著口哨。
他很快就聽到一把清澈動聽的女聲:“賓客中多了一位來自天朝的老頭,資料上是一位畫家,應該沒什麼威脅,其他情況不變,建議行動繼續。”
中年廚師在左手腕上輕輕敲打了幾下,那裏戴著一隻超薄型的智能手表。
這幾下輕敲像是無意識的動作,卻是一個叫做“野狐”的殺手組織的專用密碼,意思是:“到底是有威脅還是沒有威脅,請確認?”
隔了幾秒鍾,耳機裏傳來了答複:“時間太緊,無法回答。”
中年廚師在左手腕上又輕敲了幾下,意思是:“FUCK*YOU。”
這一次耳機裏的回答是:“說話要算話,千萬別賴賬,賴賬可是要切J*J的。”
卡拉卡斯沙灘酒店的樓層並不算高,隻有十幾層。在中年廚師的搖頭歎息之中,電梯門打開了。
中年廚師推著四輪餐車出去,在一位紅衣領班的引領下,把餐車停在一顆棕櫚樹的旁邊。然後打開餐車右邊的格屜,取出大蒜、生薑、生蔥、洋蔥、菜椒等香料,細細切成碎絲,再配上豉油、花生碎、芝麻、鹽、砂糖等物,分開十幾個小碟子,再加上兩個鋪著碎冰和保鮮膜的空白圓盤,整齊地排列在餐車的前沿。
今天的美食派對采取自助餐的形式,在天台花園上已經有了好些餐車,有做各種烤肉的、有做漢堡的、等等,大多是西式的食法。現在中年廚師的做法迥異於其他餐車,頓時吸引了不少客人圍觀。
中年廚師把佐料做好,便從餐車的側邊抽出一塊雪白的朔料案板和一把廚刀,用布擦拭幹淨,又從餐車底部的水箱裏抄出一條活生生的羅飛魚,聞一聞尾部,確認沒有血腥味,便把羅飛魚攤放在案板上,一下子拍昏了,刷刷幾下把魚鱗刮幹淨了,然後用吸水紙將魚身抹幹。
可能是中年廚師刀工利索的緣故,開始有掌聲從圍觀的人群中傳出。
中年廚師似乎對這種場合頗為受落,隻見他將魚平放,沿魚脊背用刀輕切開一條縫,看清魚骨走向,再用刀順著魚骨切下,在魚尾和魚頭與魚身結合處割開,片到魚胸骨的三分之二,切下一條無刺的魚肉,放在旁邊一塊幹淨的白毛巾上,然後用同樣的手法,在另一邊也片下一條魚肉。
這種神奇的刀法吸引著越來越多的圍觀者,此時中年廚師的耳朵裏再度響起那把清澈的女聲:“目標正在靠近,一共四人,大約三十秒後到達你的餐車位置。”
中年廚師把羅非魚剩下的部分扔進垃圾桶內,從餐車的側邊又抽出一把細長的薄刃切刀,用刀柄在手腕上敲打了幾下,然後把一條剛才剔出來的魚肉放在清洗幹淨的案板上,開始廣式魚生最重要的一個步驟---切魚片。