有一個段子描述哈爾濱人比賽喝啤酒的精彩場麵：
兩個人都非常能喝啤酒，互相誰也不服誰，有一天兩個人一定要見一見高下。他們講好了規矩，就開始比賽了。
兩個人找了一張桌子做為比賽場，每個人搬來一箱啤酒。一箱是24瓶，箱子是硬塑料製成的，是專門裝啤酒用的，沒有蓋子，箱子裏麵有24個方格，每個方格裏放一瓶啤酒。把啤酒箱放在地下，一個人站在桌子的一邊，裁判一聲令下，比賽就開始了。
比賽的一條嚴格的規定就是不能用手碰啤酒瓶，隻見兩個人都背著手，彎下腰，用嘴從箱子裏叼出一瓶啤酒，放在桌上，用牙咬住蓋子一使勁，“呲”的一聲，瓶蓋被牙咬開了，把蓋子吐掉，然後用嘴叼起酒瓶一仰脖，整瓶啤酒就“咕咚咕咚”地倒進嘴，經過嗓子眼灌進肚裏！眨眼之間，一瓶啤酒喝光了，再用嘴叼著空酒瓶送回箱子裏。這樣就算喝完一瓶，緊接著，再叼出一瓶酒來，再咬開蓋……整個過程中誰要是哪個環節弄不好，比方說叼不起瓶子來，咬不開蓋，喝嗆著了，瓶子掉了，喝不下去了……都算輸了，如果兩個人都是強手，這些問題都不會出現，那就隻能看誰先喝完這箱24瓶啤酒，誰就是贏家啦。
我沒有真的見過這樣的比賽，可我見過另一場喝啤酒的比賽，同樣讓我難忘。
我的父親愛喝啤酒，在上個世紀的60年代末70年代初，我們家的幾個孩子都分別擔負過為他上街買啤酒的任務。先是姐姐，後又輪到我，我畢業下鄉後，這個任務又交給了弟弟。
那時街上賣的啤酒有幾種，一種是瓶裝的，有生啤酒，3角錢一瓶，熟啤酒，4角錢一瓶。要用空啤酒酒瓶換。這些瓶子是特製的，也就是賣酒不賣瓶。至今哈爾濱仍然是這樣賣啤酒，以至於多年後我在外地看到啤酒不用瓶換也能買還覺得很奇怪。另一種是散裝的生啤酒，2角錢一大杯。後來這種大杯被玻璃罐頭瓶所代替。
當時我家附近有幾個買散裝啤酒的地方，中央大街有兩處，一個是冷食鋪，一個是副食品商店。在尚誌大街有一處是肉類食品商店。這幾處的共同特點都是出售些熟肉食品和熟豆製品。同時出售瓶裝和散裝的啤酒。商店裏都擺著幾張桌子，供人們在這裏喝啤酒用，常常可以看到一些人圍坐在桌旁，桌上一層一層擺著幾十杯啤酒，也就是幾十個裝滿啤酒的玻璃罐頭瓶。大家吵吵嚷嚷地每人拿起一杯，都是一口幹杯的。還有些地方，往桌上端的是盆，就是那種大號的搪瓷洗臉盆，一滿盆剛好是多少杯啤酒，端上桌後，大家用手裏的罐頭瓶去盆裏挖一下，就滿杯了，互相碰杯然後幹杯。
那時啤酒也非常不好買，特別是瓶裝啤酒難買，經常斷貨，每次如果能見到，簡直如獲至寶。心想爸爸今晚一定高興，如果拎著空瓶子回家，就如同打了敗仗沒法見人似的。後來就主要去買散裝啤酒了，有時候買這種啤酒還要配賣你一點熟食，不然不賣給你。
有一次我去買啤酒，就看到有一桌喝啤酒的人，吵吵嚷嚷正喝得熱鬧，其中有兩個人不知怎麼著就有了言語衝突，三兩句不合，臉紅脖子粗的就都站了起來。一個說：“你咋的，不服哇？”另一個說：“我憑啥？憑啥服你呀？”“不服喝酒！”“喝就喝，誰怕誰呀！”“拿酒來！上兩盆酒！”就有人從商店櫃台端回滿滿兩大盆啤酒來！這哥倆也真不含糊，一人端了一大盆，互相還用盆“當”地碰了一下，幹杯的意思，然後端起盆來，“咕咚咕咚”一口氣，兩個人真的都幹掉了自己端著的那一大盆啤酒，在滿桌人的叫好聲中，他們握手言和啦。
當時請誰吃飯叫“冒沫”，因為啤酒有很多泡沫，那時候說求什麼人辦難辦的事，都說：“你要請他‘冒沫’呀。”“請他‘冒沫’了嗎？”
就連年輕的女孩子，也有很多很能喝啤酒的。一口氣喝掉5、6瓶，麵不改色。
還有規矩，不許上廁所。因為啤酒的水含量高，一瓶就是600多毫升，喝一肚子一會就想上廁所了，好，誰先忍不住的誰要被罰酒。
在這樣的城市氛圍熏陶之下，我自然也很能喝啤酒，1992年我下海經商到深圳，跟一個哈爾濱去的朋友經常在一起喝，中午一見麵，找個飯店每人就是5瓶啤酒。那時廣東人沒見過這樣陣勢，一看到兩個人要10瓶啤酒就嚇一跳，總怕我們要多了喝不了。為避免言語麻煩我們就一次要兩瓶，喝完再加多兩瓶，喝夠為止。哈爾濱人喝啤酒都是每人手拿一瓶，自己給自己倒酒，端杯就是幹杯，喝一半放下要罰酒的。可是廣東人當時不懂這個，看到你杯裏空了，走過來就給你倒酒，但是他可不知道這是誰的酒那是誰的杯，經常給倒亂了，你怎麼給他說明解釋，他說他懂了，可是一會兒照樣給你倒亂套。
幾十年來走遍了大半個中國，走到哪裏都要品嚐下當地的啤酒。10多年前在深圳開了一年的酒吧，喝過幾十個牌子的外國啤酒。但是，至今我感覺最好喝的還是哈爾濱啤酒，是最便宜那種，哈爾濱人稱之為“大哈啤”，現在的價格，2元一瓶。