三、《食物訓練與糖尿病康複》的努力
拙著的完成不是要探索解決糖尿病的途徑，而是在總結一種長期的康複經驗，而是要改變一種約定俗成的觀念。約定俗成的觀念總是很輕易地把真實當成異端，因此構成了超越時間空間的永恒的生死攸關的問題③。卡斯特利奧公開反對宗教領袖加爾文燒死解剖學家塞維特斯。從那時開始，公認的標準永遠不再是人類限製自然科學探索的律令，而隻是對以往結論的描述。作為當今科學界的共識：當不能解決問題的主張已經轉化為某種標準的時候，自然科學的價值正在於突破這些標準，以求得問題的解決。
（一）用糖尿病康複實例說明束縛血糖不可能使患者恢複健康
劍橋學者的一份調查清楚表明，是亞裔人士采用了歐美營養標準才爆發了Ⅱ型糖尿病。這是食物習慣引發的代謝功能衰退。如果不從代謝功能訓練入手，而是要幫助病人降低血糖，這從行為研究的基本思路上看是不可能再恢複健康的。不是人的身體不能變得強壯，是人的身體不可能通過休息而變得強壯。不是糖尿病人不能重新獲得健康，但是幫助他降低血糖的途徑不會讓患者重新獲得健康。
（二）反對用藥理研究解釋食物作用
源自最初一批現代藥物研究者的想法，總是試圖尋找到精純單一的化學結構來實現抵禦疾病的功能。首批製藥專家那種來自化學研究的習慣，毫無理由地形成了約定俗成的共識。明明是桑葉，偏要理解成蛻皮甾酮；明明是穀物，偏要理解成人體吸收的葡萄糖。事實上，糖尿病患者在進食穀物後會感到解渴，而在進食高純葡萄糖後卻經常口幹。這就像一個人活動一個整天最後才臥床休息，但是直接休息人就會失去健康。桑黃子注重人體的代謝過程，而不是代謝的產物；桑黃子康複糖尿病是行為幹預，而不是營養學，更與現代藥理作用迥異。
（三）醫學的首要任務是維護生命而非創造生命
那種試圖製造一種新的生命秩序是不能使人恢複健康的。血糖的自我調節機製，是用來嗬護人體的，需要建立在對身體狀態變化的敏銳反應基礎上。如果用其他手段強製血糖降低，血糖監控機製就會逐步失去作用。因此，在降糖藥物作用下，血糖逐步聽命於藥物而不是人體狀態，人也就不可能康複。這個問題就是：血糖應該聽命於降糖藥物，還是聽命於人體狀態？如果把血糖比喻成看護身體的藏獒，尋找降糖藥物就像為血糖尋找到更強悍的新主人，而身體狀態則越發失去了權威。桑黃子是訓練人體控製血糖的能力。因此，桑黃子是馴服血糖，而不是束縛血糖。食物訓練與藥物迥異。
當行為方式疾病已經成為流行疾病的時候，行為幹預必然因為無法替代的作用而成為根本康複的手段。相應的健康機構和產品都會應運而生。科學修正約定俗成的觀念成為必然。
①《食物訓練與糖尿病康複》於2007年8月由吉林大學出版社出版。作者因這部專著的核心觀點被衛生部中華國際醫藥交流基金會和中國民族醫藥協會評為2007年中國中醫藥行業最具影響力人物。
②該部分為“2007全國中醫藥行業最具影響力人物申報表”專家審核原文。
③語見斯·茨威格著，趙台安趙振堯譯：《異端的權利——卡斯特利奧反對加爾文史實》，三聯出版社，1986。