卷一 第兩百四十七章 塵埃落定創新菜(1 / 2)

沈喬喬有些意外:“怎麼回事?”

蘇原抬手捂住沈喬喬的眼睛,聲音有些明顯的疲憊:“比賽結束之後,我再告訴你,好不好?”

沈喬喬柔聲應了一句“好”,陪著蘇原在餐廳坐了一會兒,兩人手牽手回房去了。

第二天的比賽,依舊是在米林總部研發一部的前半部,到場的媒體倒是比前兩天明顯多出一半來,四位評委坐在他們原先的位置上,看著許斯諾和沈喬喬,神情有些微妙。

沈喬喬和那兩位經曆了慘烈的過敏的評委對視一眼,彼此都有些尷尬,但好在沈喬喬事先已經調整好了狀態,並沒有表現出太大的異常,比賽也就順利地開始了。

這並不是一個嚴格意義上的美食比賽,而是一場創新菜的榮譽爭奪戰,比賽隻規定了主題和烹調每道菜的時間,主持人敲鍾之後,許斯諾和沈喬喬幾乎是同時行動起來了。

沈喬喬選擇的第一道創新菜是經典粵菜煲仔飯,去掉了在食材中過敏率也是極高的香菇,改用經過二次發酵的竹蓀和竹茹,增加了煲仔飯的風味的同時,也降低了過敏率,並且將煲仔飯的調味汁的配料也做了極大的改進,全程都沒有使用調味料,而僅僅是將各種食材按照時間和比例混合,最後形成這麼一道色澤鮮亮的調味汁。

許斯諾第一道菜選擇的是一道創新早餐粥,全程都使用水磨的方式,將經過精細脫殼處理的五穀和兩種堅果隨著那小小的水磨變成一道道米白的濃漿低落下來,還沒有烹調,光是空氣中彌漫開來的、屬於穀物的味道,就足以讓人心曠神怡。

這次許斯諾還是比沈喬喬完成的時間要早,她率先一步將自己的作品送上了評委席,並且在四個評委都品嚐過後,並沒有出現任何過敏的現象,之後才是評價都不錯。

沈喬喬是卡著規定的時間完成的,她深吸一口氣,看著工作人員將自己的作品分到評委前麵的小盤子上,在這個過程中,沈喬喬的視線不可避免地和之前那兩位倒黴過敏的評委撞在了一起,雖然知道不應該,但三個人確實都有些緊張。

最後還是高景文率先嚐了口這款在研發部改良的基礎上、再被沈喬喬做出調整的煲仔飯,意外的,雖然風味比之前濃鬱了些,粵菜的特點變得有些模糊,但口感更好、擺盤更加精致,簡單來說,就是加分項比減分項要多。

媒體評委和食客評委小心翼翼地吃了一小口,發現是真的很喜歡,眾人陪著他們等了兩分鍾,沒見他們有任何過敏的現象,他們自己也覺得沒事,這才戰戰兢兢地繼續品嚐下去。

當第一場比賽成績出來,這兩位評委都沒有出現過敏現象——這是一件好事,起碼對於沈喬喬和那兩位評委來說,是一件好事。

第一道菜的結果出來,沈喬喬的分數明顯高於許斯諾,她贏下了第一句。

也許是開局的運勢太好,接下來的第二局,沈喬喬再再次以比較明顯的優勢贏了許斯諾——三局兩勝的話,到現在結果已經揭曉了,而這個時候,才上午十一點半。

賭上了兩個餐飲集團的名譽的比賽,才不到一個上午的時間就結束,這在很多人看來是在是有些太過兒戲了,比如說評委席中努力為許斯諾爭取的sox集團的金牌廚師。

許斯諾忽然道:“我輸了,我承擔所有責任。”她的視線越過評委,落在那龐大的媒體席位上,神情有些淒涼,“我隻是以為,我在米林集團工作這麼長時間,有在研發部盡心盡力地工作了整整兩年,我是有權使用自己的勞動成果的,但是……個人真的是無法和集團對抗。”