川芎性味辛溫，有活血行氣，祛風止痛的功效，含有揮發油、生物堿、內酯類、阿魏酸、川芎嗪等成分，有抗血小板凝聚的作用，能降低血小板表麵活性，抗血栓形成，並對已形成的凝聚塊有解聚作用。有擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量和降低心肌耗氧量的作用，還有改善微循環的作用；有鎮靜、鎮痛和降壓作用，有抗維生素E缺乏的作用，對白血病細胞有抑製作用。在臨床上主要用於治療外感風邪引起的頭痛、風濕身痛、關節痛，瘀血所致的各種病症，如冠心病、脈管炎、高血壓，以及在滋補藥中佐以少量活血藥，如川芎、紅花、桃仁等都是常用的佳品，配製成藥膳，藥借食力更能發揮療效。
三七性味甘微溫，有活血化瘀、止血鎮靜的功效，是活血、止血藥中療效最好者。含多種皂甙，其甙元為人參二醇、人參三醇、齊墩果酸等，並含黃醇甙及生物堿。低濃度對血管有收縮作用，高濃度對血管有擴張作用。有明顯增加冠脈血流量、減慢心率、減少心肌耗氧量等作用。所以三七對冠心病心絞痛有一定療效。雲南民間常用三七蒸雞，認為有強壯滋補作用。五加科三七與人參同科，因而用三七與滋補性食物配製成藥膳，有補養的效力，是有依據的。
茯苓性味甘淡平，有健脾利尿，寧心安神、延年益壽之功。含茯苓酸、鉀鹽、B-茯苓聚糖、蛋白質等，與菌靈芝同科，能改善神經、消化、循環、呼吸等功能，且能降血脂、抗腫瘤，所以《神農本草經》載："久服安魂養神，不饑延年。"並非妄說。唐代孫思邈也說："茯苓久服，百日百病除。"宋代蘇東坡對茯苓的保健益壽價值甚為推崇，專門寫了《茯苓賦》。茯苓以雲南出產的為最好，所以一般在處方上都寫"雲苓"。
薏苡仁性味甘淡平，有健脾除濕之功。含有薏苡脂、薏苡以脂，又含有氨基酸、蛋白質、維生素B1、澱粉等。有鎮靜、鎮痛、解熱及抑製骨骼收縮的作用，還有"緩和拘攣"，治療風濕之功。實驗證明，有抗癌和輕度降血糖的作用。還能治療扁平疣。民間常用薏苡仁粥治療疾病和平時保健，或配以其他藥食，醫療作用極為廣泛。
赤小豆性味甘酸平，有利尿清熱、排膿解毒之功。含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、皂甙等，能抑製多種細菌。
主要用於清熱利濕、消腫。著名藥膳方鯉魚赤小豆湯就有這樣的作用。
狗骨性味甘溫，有祛風除濕的作用。主要用以治療風濕性關節炎。有人用狗骨製成注射液，對風濕性關節炎有很好的療效，對癲癇、腦震蕩後遺症也有一定的治療作用。狗骨配製藥膳，是連骨帶肉同祛風除濕的羌活、獨活、五加皮等一起燉，治療風濕痹證。單用狗骨湯，也有輔助治療作用。
虎骨性味辛甘溫，有祛風止痛、強筋壯骨之功。主要用於治療風濕性關節炎和肝腎虧損的筋骨痿軟。一般都作為酒劑或丸劑，不宜作煎劑。虎骨酒亦屬於藥膳之一種。