適口者珍
拾貝
作者：楊棟
宋太宗請蘇易簡給他講《食經》，問世上何種食物可稱為美味？
易簡回答說，物無定味，適口者珍。我隻知道，加入韭菜、蔥花、香菜的調和湯是最好的東西。
宋太宗問他原因，他說：臣想起有一個寒夜，擁爐燒火、乘興夜飲，大醉之後睡著了。半夜醒來，因酒精在腸胃裏發燒，加上蓋著厚被子，咽喉裏燥熱幹渴，七竅冒煙，渾身焦躁，看看窗外，月亮明晃晃照在前庭，也來不及叫勤務員，自己披衣起床，用院裏潔雪擦了擦雙手，端起壺中冰涼的調和湯，喝了好幾碗，把胃中的穢氣都洗盡了。咬著切得短短的韭葉香菜，覺得就是天上仙家做的鸞脯鳳臘，也比不上這一壺又香又涼的調和湯啊。好幾次想寫一篇“冰壺先生傳”，因雜事多，至今沒有寫出來。
宋太宗聽了，微笑著表示讚許。
看來，要飽還是家常飯，要暖還是粗布衣。
選自《今晚報》