蘇永昌：水店的價值可以傳承
真相
1997年，22歲的蘇永昌在北京市大興區成立了第一家專業銷售桶裝水的水店。
時光荏苒，17年過去了，蘇永昌的藍宇水店如今已經擁有6家連鎖店，並成長為大興區黃村鎮規模最大的知名水店。他的水店在客戶中頗具口碑，甚至服務著兩代人，成為具有傳承價值的水店。
在一個陽光明媚的午後，我們見到了這位見證北京桶裝水行業發展變遷的先驅者——蘇永昌。初見蘇永昌，他的氣場與我腦中勾勒出的“先驅者”形象大相徑庭，體麵的著裝、健碩的身材和始終保持微笑的嘴角，給人一種莫名的親切感。在朋友眼中，蘇永昌是一位“仁者”，朋友對他的評價是：沒見他跟別人急過，也沒見有人跟他急過，他是一位性格極其隨和的人。
“記得兩年前，有個客戶結婚來我這兒訂水，他跟我說他是喝藍宇水店的水長大的，現在成立家庭，還在我們水店訂水。他還記得我們店最早的廣告詞‘喝桶裝水，走健康路’，我聽了特別開心。”蘇永昌說著，臉上露出燦爛的笑。
17年前，人們對水店的概念十分陌生，當時人們不理解什麼是飲水機、什麼是桶裝水，以及為什麼要喝桶裝水。“我最早成立的水店緊挨著一所小學，放學的時候，很多家長接了孩子從我水店的門口經過。於是每當孩子們放學後，我就把桌子擺出來放在馬路邊上，讓大人、孩子免費品嚐，並借此向他們介紹水知識。最初喝桶裝水，很多人是為了方便，因為省去了燒水的步驟。當年桶裝水是一個很新鮮的東西，也有些客戶買桶裝水、飲水機來當作禮品贈送。”
17年間，蘇永昌親曆了桶裝水行業的發展史，他分析說：“在桶裝水的發展初期，水店和水廠為爭奪客戶、搶占市場，降低成本和價位迎合消費需求，導致了市場無序競爭。2007年後，北京市政府和相關管理部門加大了對桶裝水市場的管理力度，同時水店和水廠意識到了市場的飽和，意識到砸價不是競爭的最好手段，於是開始了服務和質量的競爭，服務質量和產品質量逐步得到提升，促使行業向著良性、健康的方向發展。”
采訪進行中，幾名手拿“北京市食品藥品監督管理局安全監測采樣憑證”的陌生人，穿著便裝走進了藍宇水店，暫時打斷了采訪。在交談中得知，他們是北京市食品藥品監督管理局及下轄監測站的工作人員，正在對北京市場桶裝水進行食品安全檢測采樣和食品監督抽查，檢測內容包括桶裝水、瓶裝水內所含礦物質、微生物等的情況。
在抽查過程中，蘇永昌基本上保持在“幕後”，不用親力親為。在蘇永昌看來，店長是水店的靈魂，是最基層的管理者，也是傳承水店價值的關鍵一環。“我目前有6個連鎖水店，40名員工，在這些人裏，我是最閑的一個。”
“做連鎖，就要學會放權，不能越級管理。我直接管理店長，不參與員工的管理。一個員工如果有兩個領導，那店裏肯定是要亂套的。隻有擺脫小作坊式的生存狀態，連鎖水店才能發展壯大。”讓店長成為傳承水店價值的主力，也是蘇永昌經營水店特有的“生意經”。