②炒鍋置旺火上，放入熟豬油，燒熱後下薑片稍炸，將魚放入，兩麵略煎，蔥段、料酒及清水1000克，煮沸後轉中火燒至魚眼凸出，下冬筍片、冬瓜片、香菇片、豌豆苗、海米，加精鹽、味精、料酒，轉旺火沸，撈去蔥段、薑片，盛入湯碗即成。
【功效】此菜魚肉腴美，色澤潔白，甜潤爽口，湯如奶漿，含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素C、維生素E等多種營養素。鯽魚富含蛋白質而脂肪含量低，乳母哺乳期常吃鯽魚，能催乳下乳，及時補充嬰兒所需的營養素，而母乳脂肪含量卻不會偏高，不會導致嬰兒腹瀉。如沒有冬瓜，在湯燒好後，放些白菜，煮沸亦可。
豆腐魚頭湯
【原料】魚頭1個（約500克），小豆腐2塊，番茄1個，蔥少許，清水3碗，生油3湯匙，鹽、味精各適量。
【製作】
①魚頭去鰓洗淨，用少許鹽液醃15分鍾左右，蔥切粒，豆腐、番茄切塊。
②用3湯匙油煎魚頭至呈現出金黃色，加入清水3碗及魚頭、番茄、豆腐用文火一起煮，煮至湯水變奶白色，用鹽、味精調味，撒下蔥粒即可起鍋。
【功效】魚頭湯催乳功能極佳，且極有利於產婦身體康複。
黃豆芽燉鯽魚
【原料】黃豆芽200克，新鮮鯽魚400克，海帶75克，熟豬肉60克，蔥、薑適量。
【製作】
①蔥、薑切成細絲；黃豆芽用清水洗淨，瀝幹水分；海帶泡發好，洗淨切成粗絲。
②新鮮鯽魚去鱗和鰓，取出內髒，在魚身兩側斜切成十字花刀，放入清水中洗淨，瀝幹水分。
③鍋內加清水燒開，將魚放入水中氽一下撈出，放清水中把腹膛內裏膜洗淨，瀝幹水。
④鍋內放油60克燒熱，放蔥、薑爆一下，放入鮮湯1大碗，待湯開時把魚、海帶絲、黃豆芽放入，在燒開後改用慢火燉15分鍾即成。
【功效】此菜富含蛋白質，清鮮美味，婦女產後缺少乳汁，食用本品可以通脈下乳。
炒鱔魚絲
【原料】活鱔魚500克，玉蘭片、蔥頭、芹菜各25克，醬油30克，香菜50克，精鹽、白糖、味精各2克，料酒15克，大蒜5克，濕澱粉30克，花生油500克（約耗50克），高湯適量。
【製作】
①將醬油、味鹽、精鹽、料酒、白糖、高湯、濕澱粉放入碗內，兌成芡汁。
②將鱔魚頭用釘子釘在菜板上，用尖刀劃開，剔骨、去內髒、去頭尾，取肉200克，切成0.3厘米寬、3厘米長的長方形斜絲，放入碗內，蔥頭、玉蘭片、芹菜均切成絲；香菜切末；蒜拍碎。
③炒鍋上火，放入花生油，燒至五六成熱，下鱔魚絲，用筷子撥散，隨即放入蔥頭、芹菜絲、玉蘭片，迅速用漏勺撈出瀝油。
④原炒鍋留油10克置旺火上，下蒜末熗鍋，倒人鱔魚絲，再將兌好的芡汁調勻倒入，迅速翻炒後，出鍋裝盤，把香菜末放在盤子的一邊即成。
【功效】此菜味濃鮮香，含有豐富的脂肪、蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，是乳母的佳肴。
蛋蓉黃魚羹
【原料】鮮黃魚肉200克，雞蛋1個，雞湯500克，熟豬油50克，香油5克，水澱粉75克，精鹽、味精、料酒、蔥段、薑末各少許。
【製作】
①炒鍋上火，放入熟豬油燒熱，下蔥段、薑末煸出香味，加料酒，加雞湯，用漏勺將蔥段撈出不用。
②魚肉切成0.4厘米見方的丁。
③將魚丁放入鍋內，加入精鹽，燒沸1分鍾後，用水澱粉勾芡，並將雞蛋打勻，慢慢淋入鍋內，用鐵勺不斷地攪拌，使蛋液均勻地與鹵汁混合，再放味精、香油，出鍋盛入大湯碗內即成。
【功效】此菜味美可口，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪和鈣、磷、鐵、鋅及尼克酸、維生素A、維生素B等多種營養素，具有補益髒腑、催乳下奶、清血生精、益肝養心等功效，能促進機體恢複及乳汁分泌，對嬰幼兒佝僂病有預防功效。