食物禁忌
杏仁中含有苦仁疳，經過酶或酸水解後，會釋放出氫氰酸和苯甲酸。而氫氰酸能夠和人體組織中的含鐵呼吸酶結合，阻止酶遞送氧氣，造成窒息，嚴重的甚至會導致呼吸麻痹和死亡。所以杏仁不宜過量食用。
食物的營養成分
大蒜的很多部位都能夠食用，是食用價值很高的蔬菜，經常吃能夠提高機體免疫力。大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質，以及硫、硒有機化合物和多種活性酶。
食物對健康的積極作用
大蒜中的辛辣蒜素能夠殺菌和促進食欲。大蒜精油能夠防止高血脂病，還對多種病毒有殺滅作用，如流感病毒、葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎雙球菌、痢疾杆菌等。常吃大蒜能夠預防流感、防止傷口感染、驅除寄生蟲以及治療感染性疾病。大蒜還能夠溶解人體內的淤血，促進血液循環，防止血栓。大蒜有很強的抗氧化活性，常食大蒜能延緩衰老。大蒜還能保護肝髒，提高肝髒的解毒功能，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，激發人體巨噬細胞吞噬力，從而預防癌症的發生。
食物選購和保存的方法
選購大蒜以蒜頭大，蒜皮包裹緊致，蒜瓣均勻，味道濃厚，汁液黏稠的為佳。保存時，如果是整頭大蒜則放在袋中，置於陰涼通風處即可，如果是剝開的，可放於冰箱保存，防止幹癟。
食物的最佳製作方法
大蒜生食最好，一般應該把大蒜剝皮後切成片，置於空氣中15分鍾，這樣能夠使大蒜和氧氣結合生成大蒜素，從而充分發揮抗癌作用。也可在烹調中用於調味。嬰幼兒則宜食用一些大蒜汁，治療咳嗽。
食物禁忌
大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有消化道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃大蒜。有肝病的人不宜過量食用大蒜。
食物的營養成分
百合營養十分豐富，含有澱粉、蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵等礦物質以及維生素等，蛋白質含量是其他根莖類蔬菜的2到5倍，維生素C、維生素B2的含量更高。
食物對健康的積極作用
百合能夠滋陰潤肺、清心安神、補中益氣，經常食用能夠提高免疫力，還有抗癌和美容功效。不管是幹品還是鮮品都有很好的營養價值。有助於陰虛久咳、痰中帶血、失眠多夢和精神恍惚等症狀的治療。
食物選購和保存的方法
百合以色澤潔白、沒有黑褐斑點，肉質肥厚，細膩軟糯，氣味清香的為佳。鮮百合用紙包裹，放入保鮮袋中，置於冰箱冷藏室，一般能夠保存幾個月之久。
食物的最佳製作方法
百合可蒸可炒，也可做羹煮粥，嬰幼兒食用一般以做粥為佳，有助於嬰幼兒咳嗽的治療。
食物禁忌
風寒引起的咳嗽患者不宜食用。脾胃虛弱的人不宜食用。
治療嬰幼兒咳嗽的營養膳食
蘿卜糖水：白蘿卜50克，飴糖10克。把白蘿卜洗淨切塊，放入鍋中，加入飴糖和適量清水，熬煮一會兒，濾渣取汁飲用。每天3次，能夠止咳、健脾，適用於嬰幼兒百日咳的輔助治療。
核桃梨汁：核桃仁30克，梨150克，冰糖30克。把梨洗淨去皮去核，切成碎丁，核桃仁和冰糖共同搗爛，放入鍋中，加入梨丁和適量清水，共同熬煮成濃汁。每天服用3次，每次服用1小勺，能夠清熱止咳，適用於嬰幼兒百日咳的輔助治療。