對於倭國人來說，這團體賽的好處究竟在什麼地方，雷小豪幾乎想不出來。
個人賽的時候，倭國幾乎是全麵崩潰的，這拖到團體賽，按道理來說，不是會輸的更慘嗎？難道說倭國有什麼秘密武器嗎？
可是倭國的那些人，數來數去也就山口井幾個老家夥有些實力，這實力說實在話，除了堂本真語之外，其他的，都在超一流水準的中低端徘徊，實力可以說是不值一提。
這當然是相對於九城的廚師來說，放到其他地方，倭國來的這四個頂級的廚師，水平的確還算是可以的，如果不是在九城，而換成了其他的任何一個城市的話，想要找到四個能夠力壓這四個人的廚師，恐怕還真的得費幾分力氣，尤其是忽然出現了一個堂本真語，這就更坑爹了。
不過話說回來，堂本真語如果不是得到了莫家的百年鮮花釀的話，也做不出那樣味道的米飯出來。
比賽很快就開始，這萬眾期待的最終決賽，卻沒有想象當中的任何的拖拖拉拉，反倒是幹脆利落。
說的是團戰，但是倭國那邊的陣容卻是讓雷小豪疑惑。
雖然說倭國那邊，也是四個廚師都上場了，但是關穀正奇和毛利楠，明顯是在次要而又次要的位置，而堂本真語和山口井才是主力，而且堂本真語看上去，也是在輔助山口井。
這是要搞什麼東西？
雷小豪有些搞不清楚對方的陣容搭配是什麼鬼了。
他們這邊倒是上陣齊全，其實說實在的，孟獲不作弊的話，根本兩個廚子都算不上，所以雷小豪這邊，算起來也就三個人而已，不過這個陣容已經相當強大了。
做什麼，昨天晚上已經商量好，這麼多的人手，而且都是高手，比利用一下實在是浪費。
所以雷小豪決定做一道華麗但是比較麻煩的菜：雪山百花蟹！
這雪山百花蟹取用鮮活的螃蟹，取其滑嫩蟹肉，配合天山雪蓮為主料做成。
在這個年代，天山雪蓮已經十分稀少了，尤其是新鮮的，但是雷小豪剛定下這道菜，楊權那邊便有了回複，說天山雪蓮沒有任何的問題，保證就位。
果不其然，短短的十幾個小時，一朵新鮮的天山雪蓮就送到了雷小豪的手中，還用特殊的容器裝著，保證天生雪蓮的新鮮。
天山雪蓮自古都是十分珍貴的藥材和食材，即便是到了如今，在特殊食材當中，天山雪蓮也是占據及其重要的一個位置的，年份越老的天山雪蓮，價值就越高。
但是雷小豪的這道“雪山百花蟹”所使用的天山雪蓮，卻是不能太老，太老的天山雪蓮不僅口感不好，而且還會帶有一絲苦味。
而當年生的天山雪蓮則是最佳的，口感細膩而味道甘甜清爽，十分可口。
這道“雪山百花蟹”要將新鮮的螃蟹慢慢的拆解，取其肉和黃，這螃蟹要是鮮活的，蒸完之後，要在十五分鍾之內，將所有的蟹肉和寫話完全去除，否則肉質會便，味道會流逝。
如果一個人做這道菜的話，雷小後真的沒有什麼信心能夠做出這麼一道完整的菜，但是現在有兩個超一流的頂尖高手幫忙，還有孟獲這個偽超一流幫忙，這點事情，很輕鬆就能夠搞定。
而雷小豪現在則是在揉著麵粉，當雷小豪學會了白案技巧之後，發現白案技藝不愧是華夏美食最大的門類，在很多菜的創新和融合上麵，都能夠用到白案技巧。
尤其是範夢年改善之後，研究之後的白案技法，更是神乎其技，幾乎可以和任何的菜搭配。
傳統的“雪山百花蟹”，更多意義上是求取一個意境罷了，在真正的形上麵，很難達到理想的狀態。
但是這對於掌握了白案技巧的雷小豪來說，卻不是一件完成不了的事情。
雷小豪將準備好的數種麵粉，先後區別這放入了盆中，一次加水。
有些麵粉混合到一起之後子加水，而有些麵粉則是單獨的加水揉製，還有一些麵粉，則是兩輛混合之後，在將混合好的肉質在一起，然後再撒上另外一種麵粉繼續柔和，過程簡直複雜的讓人頭暈目眩，孟獲偷偷瞄了兩眼就不想再看了，頭暈。
而倭國那邊的動靜，卻的確十分可疑了，雷小豪在揉麵的過程當中，抽空看了看倭國，隻見山口井還在那邊淨手，好像是在用牛奶泡手。
牛奶泡手，這是一般廚師在正式的比賽是，都會用的一個方法，因為用牛奶泡手，能夠讓雙手更加的靈活，增加雙手的靈敏度，不過在此之前，需要用清水洗手。
這對於歲數大一些的廚師來說，效果是比較明顯的，因為歲數大的廚師，一般雙手都比較僵硬了，在正規的比賽上麵，用牛奶泡一泡，會比較好。
不過雷小豪疑惑的是，為什麼這個山口井要到現在才泡？這不是浪費時間嗎？比賽之前泡一下豈不是更好一些嗎？