而這次比賽，也正好先探探對方的底也不錯，畢竟不是正式的比賽，即便趙興輸了，對於華夏的美食也沒有什麼打擊，倭國人也不會因為贏了一個無名小卒，就到處去宣揚倭國美食無敵於天下了。
“嗬嗬，小子，你可知道，站在你麵前的，可是大倭國一級廚師，岡本次郎，希望你輸了之後，不要回家找媽媽！”
岡本次郎脫掉外套，換上廚師服，說道。
而趙興就隨意了許多，他的衣服本就比較寬鬆，不影響做菜，而且他也麼有隨身帶廚師服的習慣。
“倭國的一級廚師嗎？好可怕哦，我呢，就是華夏的一個不知名的小卒，一家酒樓的小打雜的，今天既然遠道而來的客人想要領教一下華夏的美食，那我也就班門弄斧，將幾年所學的東西，稍微的展示一下，還望各位指教了。”
趙興說道。
“這家夥，還挺能裝。”
鄭亮暗自嘀咕。
他雖然不知道倭國的所謂一級廚師到底是什麼水準，但是趙興這家夥，可是實實在在的高級廚師，而且還是甲等，現在居然扮豬吃老虎，說自己是個打雜的，這心眼使的，有些過分了。
不過對手是討厭的倭國人，這份小心眼使的，還是挺讓人解氣的。
“既然二位都準備好了，那麼比賽就可以開始了。小店沒有什麼特別的食材，正好，今天新上了幾斤上好的螃蟹，不過蟹肉和蟹黃已經被用掉了，還剩下許多蟹鉗，不如就用這蟹鉗為比試的主題，兩位沒有意見吧？”
陳香說道。
“沒有意見。”
“沒有意見。”
兩人回答。
雖然蟹鉗算是螃蟹的下腳料，但是對於趙興和岡本次郎來說，還是可以用蟹鉗做出不錯的美食的。
而且這個時節的螃蟹，即便是蟹鉗裏麵，也是有很多的肉的。
聽到兩人肯定的回答，陳香點了點頭。
用蟹鉗作為主材料來比賽，這的確是有些難度。
但是沒有難度的東西，怎麼能夠體現水準分出勝負？
對於這些倭國人，陳香也是沒有好感的，而對於趙興的水平，陳香心知肚明，既然要比試，當然要來點兒高水準的，這樣才能看出差距。
“既然如此，那就請兩位開始吧。”
陳香說道，隨後服務員將蟹鉗端了上來，可以看出，這些蟹鉗，還是十分新鮮的。
“哼哼，小子，讓你看看，什麼叫做一級大廚的水準，希望你能夠有些水準不然，我會認為這場比試，是一種恥辱。”
岡本次郎諷刺到。
“嗬嗬，這幾年打雜下來，也還學了些東西，希望你不會失望。”
趙興說道。
“失望？說不定真的會恥辱哦！”
鄭亮在一旁冷冷的諷刺到。
當然，他的聲音也不大，陳香看了他一眼，卻也沒說什麼，他知道鄭亮說的是什麼意思。
兩人比賽開始，這一開始，蕭鼎和山口井就看出來了，趙興這家夥，是有真本事的。
沒有動手，怎麼謙虛別人都看不出來，但是這一動手了，手底下有沒有貨，就能夠看的出了。
隻見趙興飛快的切著蟹鉗，將蟹鉗上刺和下刺分開，隨後切上一刀，展開，一個蟹鉗被分作兩個樹葉般的新傳，上麵，尖下麵橢圓。
而岡本次郎雖然比較會口出狂言，但是手底下，也的確是有真功夫的。
隻不過他現在是將蟹鉗醃製了，顯然，是想做一道蒸蟹鉗。
一個清單，一個火爆，這邊的岡本次郎已經將蟹鉗放入蒸籠，開始處理調料，倭國的菜，大多數，都是需要搭配一些蘸料的，而且一般這些蘸料還是他們美食的關鍵，好像從來就不會將調料和美食融合一般。
而趙興已經將蟹鉗醃好，放入油鍋中炸製，那濃香瞬間彌漫在了空氣。
“這般炸製鮮嫩的蟹鉗，可是很容易將原本鮮嫩的蟹肉，炸老了，這火候可是十分關鍵啊。”
山口井說道，這話剛說完，那邊的趙興卻已經將蟹鉗撈了出來，仿佛就是讓蟹鉗沾了一下熱油一般。
“嗬嗬，山口大師說的是，現在看來，這位小兄弟，對於火候的把握，還是不錯的。”
蕭鼎看到趙興的動作，眼前一亮，滿意的說道。
鮮嫩的蟹肉在油鍋中過了不過兩三秒，便立刻撈出，利用餘溫，讓蟹肉熟透，加上現在的天氣，一點都不會讓蟹肉老掉。
而接下來，趙興還要將蟹鉗，入鍋炒製，那是入味的重要環節。
時間一分一秒的過去，山口井的表情從一開始的淡然，也變得有些沉重了。另一邊，岡本次郎還在做著自己的醬料，每品嚐一口，臉上便是一股得意的神色。
“好，時間到，請兩位廚師呈上自己的菜肴！”
陳香說道。