這樣的形勢，已經贏過了田昆，幾位評委一起品嚐了一口，隨後臉上都露出了一種十分奇妙的神情，情不自禁的互相看了看。
“鄭亮是吧……你這到澆汁豆腐裏麵，好像加入了一些比較奇特的東西吧。”
評委問道。
“是的，我的這道澆汁豆腐，在傳統的基礎上，加入了一些其他的東西，讓這到普通的澆汁豆腐，煥發出了新的生命力，我想，這應該是我們作為初始所應該做的。”
鄭亮說道。
雷小豪看著鄭亮，這家夥的天賦和頭腦的確是可以的，而且就憑借他剛才所說的那句話這家夥日後子廚藝的道路上麵，一定能夠走得更遠。
幾位評委也是互相點了點頭，鄭亮的這道菜做的，的確是超乎了在場這幾位評委的預料。
“那方不方便跟我們講一下，你這道澆汁豆腐，和普通的澆汁豆腐之間，到底有什麼樣的不一樣呢？當然，如果這牽扯到了什麼你的秘方，就不用說了。”
評委有些好奇的到他們的廚藝雖然比鄭亮高超，但是作為年輕人，那頭腦都是比較好用，比較靈活的。
這道菜無疑是一道創意菜，創意這東西，有些時候，還真和廚藝的高低沒有什麼太大的關係。
“這沒有什麼問題，關於這道菜的處理，隻是用上了一些小技巧罷了，不算是什麼秘密。”
鄭亮笑了笑說道：“這道菜的味道，其實就是以傳統的澆汁豆腐為基礎的，隻不過，我是想了一些辦法，讓這豆腐能夠包裹住湯汁，這樣的額想法，來源一些夾心的糖果。”
“豆腐包裹住湯汁，好處不僅在於能夠持久的保持這道美食的溫度，而且那湯汁和豆腐的味道，會在時間一分一秒的流逝當中，不斷的融合，最終達到一個味道的極致。”
“有些不對，我在你的這道菜裏麵，可是吃到了魚肉的味道，好像，是青湖魚吧。”
由我評委說道。
“沒錯。”
鄭亮點了點頭。
“運用青湖魚的魚肉來做這道菜，就是我的創新。”
“青湖魚的魚肉，肉質緊實，而且受熱之後顏色雪白而純淨，和豆腐沒有什麼兩樣。”
“我之所以能夠將切好的豆腐，重新粘連到一起，就是先將青湖魚的魚肉，打成肉泥，然後沾到豆腐上麵，最後上蒸鍋蒸上片刻，取出，然後在留好的縫隙當中，灌入炒好的湯料，最後再次用豆腐沾著魚肉的肉末封口，最後在上蒸鍋，蒸熟即可。”
鄭亮說道。
“果然是奇思妙想，英雄出少年啊！”
評委們被鄭亮的這種奇思妙想所折服。
豆腐的味道融合魚肉的鮮美，加上鮮香的湯汁，在豆腐內部慢慢的浸透整塊豆腐和所有的魚肉，那種味道的融合，在進入口腔的一瞬間全部被引爆，簡直可以算得上的極品了。
能夠將一道平常普通的澆汁豆腐，做成這般的美味和奇妙，這鄭亮真的不是一般的人才。
“拿著豆腐，是如何彈開的呢？”
這是評委們的最後一個疑問。
田昆的臉色已經變得十分難看了，他看著鄭亮，心中不知道子想些什麼。
“嗬嗬，其實這也沒有什麼，也算是一個意外之喜。青湖魚的魚肉在出鍋的時候，與豆腐的受冷收縮的程度是不太一樣的，所以當評委在破開豆腐的時候，但破裂的地方不能在受理，這就讓魚肉無法在粘連住豆腐”
“接下來，就會像多米諾骨牌一樣，所有的豆腐都會分開，就好像是泰開一樣，有一種十分奇妙的感覺，同時，那一股來自於湯汁和豆腐魚肉混合的香味，也會在一瞬間綻放，給食客帶來不一樣的感受。”
鄭亮說道。
“原來如此。”
所有的評委不由的點頭稱讚：“不錯不錯，你這樣的水平，得個第四名，實在是可惜了，看來，應城的青年廚師比賽的規則，得要改一改了，這樣被埋沒的人才，正是不知何幾了。”
幾位評委說道，這番話，無疑是推翻了田昆在比賽的時候，勝過鄭亮的事實，雖然幾位評委並沒有針對田昆，說的隻是一個事實罷了，但是這在田昆看來，就是在有意的針對他。
“下麵，我宣布，鄭亮的考核成績是……”
“等一下！”
就在評委們準備宣布鄭亮的考核成績的時候，田昆忽然高聲喊道，將評委的話打斷。
“田昆？你有什麼話要說嗎？”
被打斷說話的評委心中十分的不爽，他看向田昆，臉色不善，他不知道田昆和鄭亮隻見的矛盾，他賭約，但是也能夠看得出，這個田昆，似乎在針對鄭亮。