當雷小豪聽周文書說要用豆芽做一道菜的時候，他的心中便是一緊。
雖然瀟湘苑的這些豆芽，在發的時候十分的講究，但是再好的豆芽也隻是豆芽而已，而能夠用豆芽做出的菜，想要那樣的高大上，可不會那麼容易。
雷小豪可不會天真的以為，周文書會簡簡單單的做一道炒豆芽就完事兒，而關於豆芽的嗎，名貴菜，雷小豪恰好知道那麼一些……
那些菜雖然用料簡單，但是那做工，可不是一般的廚師能夠做得到的。
雷小豪心中有數，竟然也是走到那些都要的旁邊，取出了一盤發的正好的豆芽。
“喲嗬，你小子這是要叫板啊。”
周文書看到雷小豪的選擇之後，眼睛不由的一亮。
年輕人就該有這樣的膽量和魄力，而且同樣的主食材，在做的過程中，隻要雷小豪有觀察他的話，那麼得到的東西也會更加的深刻和豐富。
這一場比賽雖然沒有許多的觀眾，但是評委的陣容卻一點也不小。
隻有一個，那就是蕭蘭荺。
雖然隻有一個評委，但是蕭蘭荺的皇帝舌，那絕對是美食鑒賞最專業的舌頭，最權威的舌頭。
而吳剛則是作為了比賽的主持人，宣布比賽的開始和進程。
“好吧，那就請你們選好配料，馬上開始。”
吳剛說道。
當他看到這兩人選擇的主食材，是豆芽的時候，就知道他們要做的這兩道菜，得多麼的非功夫了，估摸著一兩個小時之內是解決不了了，除非有很多人來幫忙，但是水平不夠的人幫忙的話，那隻能是幫倒忙。
周文書笑了笑，去冰箱裏麵挑選了新鮮的珍珠雞的雞胸肉，一截蓮藕，和長白山純種黑豬的大棒骨。
而雷小豪則是挑選了一塊兒色澤紅潤，十分上等的火腿，還有同樣用來熬製高湯的大棒骨。
“小子，我要做的這道菜，叫做‘九霄冰鳳’，做出來的菜如同鳳凰，栩栩如生，通體潔白而又晶瑩剔透，味道甘甜爽口，這可是一道創新菜，你小子今天可是第一個見識到它的人，學著點兒！”
周文書對著雷小豪說道，看著是挑釁，實則是想讓雷小豪多看看自己的手法，還有那份對於力量的運用。
“我要做的這道菜，叫做‘滅世風暴’，提前告訴前輩一聲，還好叫前輩提防！”
雷小豪毫不示弱，對著周文書說道。
“好小子，那就手底下見真章吧！”
周文書說道，隨後開始做菜。
兩人叫板雖然厲害，但是開始做菜之後，卻整個時空的都安靜了。
因為這兩人做的菜，無論是透著一股皇者霸氣的“九霄冰鳳”，還是有著一股年輕人神擋殺神，佛擋殺佛精神的“滅世風暴”，名字聽起來雖然都相當的霸氣，但是實際上做起來，都是十分安靜的菜。
不安靜不行，稍微有點差錯，這菜都做不出來。
豆芽是十分低級常見的食材，想要將這種低級變得高級，那就要經曆脫胎換骨的變化和改造。
無論是“九霄冰鳳”還是“滅世風暴”，這第一步，都要想處理豆芽。
豆芽需要將兩頭剪掉，留中間粗細等同的十公分，然後用特殊的，十分細的小刀，將豆芽的中間掏空。
這活兒可就不是一般人能夠幹的來的了，豆芽長得那是千奇百怪，沒有什麼固定的路數，一不小心，就會吧豆芽捅破，捅破了，這根豆芽當然就沒用了。
可是這兩個正在比賽的廚師，也都不是一般的廚師，那手刀工，可不是吹出來的。
看兩人處理好的豆芽，一個個，就好像醫院輸液的輸液管一般，晶瑩剔透，中間完全是空的，而且每一根兒表麵厚度都十分均勻。
有些廚師雖然也能夠將豆芽掏空，但是能夠像兩人這樣，將豆芽掏的這麼均勻，卻是極少有人能夠做到了。
尤其是歲數大了的廚師，想做到這一點就更加的不容易。
兩人都要處理大量的豆芽，這還隻是第一道工序。
處理好的豆芽，兩人都將其泡在自己準備好的，溫度比較低的山泉水裏麵，那種水就是發豆芽所使用的水，能夠保證豆芽的味道和口感。
接下來，兩根開始處理另外的配料。
雷小豪的滅世風暴，是用豆芽為主材料，裏麵填充極細的火腿絲。
處理豆芽還隻是第一步，接下來，雷小豪還得將這一塊上等的火腿，用手撕成一根根如同頭發絲的火腿絲，這些火腿絲不能斷裂，而且要根根均勻，然後六根如同頭發絲粗細的火腿絲，穿進一根豆芽裏麵，然後再灌上燉好的高湯……
這還隻是一部分的工序罷了。