這無疑是一次盛會,上一次孟獲挑戰在水一方的時候,還沒有人知道孟獲是個什麼東西,但是現在不一樣了,孟獲一戰成名。
當時的評委可是九城美食協會的人,甚至田飛翔還是美食協會的榮譽副會長。
為一個個算得上是外人的蕭漢山,那還是全國知名的美食鑒賞家,這份威望也不是一般人能夠比得上的。
可以說,這一幫人,就算是偏袒,那也會偏袒顧淼這一邊,但最終,勝利的是孟獲,這就足以證明,孟獲是擁有絕對的實力了。
所以這一次,當真是一個龍爭虎鬥的場麵,這將是九城最大的一次盛會。
最關鍵的是,所有人都聽說,這個孟獲是一個跟雷小豪差不多大的一個天才廚師,長相英俊,而且渾身都散發著一種冷峻的氣質,這是多少少女心目中的白馬王子啊!
在孟獲的照片被曝光的一瞬間,孟獲幾乎就擁有了無比龐大的粉絲圈,幾乎全都是女的。
比賽的日子轉眼就至,華夏曆冬月三十,一個好日子,再有一個月,就要過年了,可是今天,就要舉行一場殘酷的比賽,比賽雙方的籌碼,都是九城傳承百年的一等老字號。
雷小豪今天放下的所有的事情,早早的就到了九城大學的體育館。
這樣的一場盛事,美食協會的場地已經容納不了那麼多的觀眾了。
雷小豪和瀟湘苑的眾人早早的挑好了最好的位置,靜等比賽的開始。
而這一次的評委陣容,依舊強悍。
龍鳳閣的龍鳳舞,九城美食界的老前輩田飛翔,知名命美食評論家譚一勺,唐三味,還有就是雷小豪的老熟人蕭漢山。
這是一個強大的美食評論陣容,這些人,基本上都能確定是絕對的公平公正,而且擁有足夠的委婉。
“這樣的評審應該有蘭姨一個,隻有她的皇帝舌,才能夠有資格做出最好的評論。”
梁曉欣看著說道。
這話是不假的,雖然蕭蘭荺因為本身的原因,不能做菜,但是要是作為一個美食評論家的話,那一定是全國最權威的。
畢竟皇帝舌可是美食界的一個傳奇,那不是一般人能夠擁有的。
一個擁有皇帝舌的人,甚至連一公斤水裏放了幾粒鹽都能品嚐出來。
“下麵的這五位評審已經是足夠了,我有預感,從今天開始,這樣的大比賽,將會一場接著一場。”
雷小豪麵色沉重的說道。
比賽很快就開始,主持人公布了食材,兩個廚師正式上場比賽。
這場比賽要做的,是指定美食——東坡肉。
這道菜在華夏可是有數千年的曆史了,相傳是古代的餓一個大文豪發明的。
這道菜大多數廚師都能夠做出來,但是想要做出最別致的味道,卻不是一般的廚師能夠掌控好的。因為這道菜,雖然簡單,但是卻極其的考驗廚師的刀工和火候。
刀工不到位的話,那麼肉的分量就沒有辦法十分的精確。
最好的東皮肉,那必須是要一刀就切出最好的分量的,如果分量不對,那做出來的味道便絕對不對了。
如果一刀下去之後,發現分量不對的話再去補一刀,那做出來的味道將會更加的糟糕。
還有這火候,要根據當天的天氣情況,適時的掌控。
尤其是一道東坡肉需要燉煮的時間是非常長的。
這一段時間裏麵,熱河天氣,氣溫的變化,都會影響到東坡肉最終的成敗,這就需要廚師具備及其高的廚藝早已,才能夠時時刻刻的掌控好每一份火候。
這是無比高級的廚師才能夠注意到的,至於能夠做到的,就更得是高手中的高手了。
場上的孟獲顯然是皺了一下眉頭。
東坡肉好做,但是這裏麵有一個問題。
做東坡肉,最講究的就是他的用料。
香料什麼的,都還比較好搞,但是燉一鍋好的東坡肉,最主要的,就是不能放一滴水,需要完全用最好的黃酒燉出來,那湯汁才能夠特別的鮮亮,那味道才能夠無比的香醇,而且燉出來的東坡肉,才能夠肥而不膩,同時還擁有一股十分奇妙的酒香。
可是孟獲來自優星,對於酒文化,真的不是很了解。
華夏的酒文化無疑是源遠流長的,十分的深奧,而這一點,美食獵人係統的那些資料裏麵是沒有的。
而這一點,對於陳家樂來說,便完全的沒有問題。
孟獲皺著眉頭,他甚至自己的不足。
但是,這一場比賽是一定要勝利的,準確的說,所有和老字號的比賽,他都必須勝利!