雷小豪特意多燒了幾條魚，因為他看到，外麵還有不少人民警察在辛苦執勤。
魚在鍋裏煮著，雷小豪也加入了炒菜的行列，他的速度和水準要比衛林高多了。
雖然很多菜雷小豪都沒有做過，但好在以前吃過類似的桌席，而且以他現在的水準，看一看配菜也大概知道該怎麼做了。
所有的配菜，該切的，該洗的，該焯水的，該醃製的都已經準備好，剩下的就看廚師怎樣做了。
在農村桌習上麵，第一道菜，被稱為“頭菜”，有一個“頭彩”的諧音，寓意很好，一般是由天上飛的，地上跑的，水裏遊的，土裏長的，一起燴成的一道雜燴。
是的，其實就是雜燴，但是剛才說的那些，一樣都不能少。
王恒在料理後麵的大菜、燉菜什麼的，衛林見雷小豪來了，自覺的去燒火了，他主要負責炒菜，一些簡單的葷菜，比如糖醋排骨之類的。
雜燴的主要材料是幹豬皮，鵪鶉蛋，蝦米幹，小的豬肉丸，還有一些青菜，木耳，總之多種多樣，搭配在一起配上高湯燴煮，吃的就是個鮮！
第二道菜是本地特產，肉丸子。
九城是個千年古城，美食眾多。
就說這個豬肉丸子，曾經就是皇帝的貢品，直到現在，九城那個最老的老字號裏，還掛著乾隆皇帝親筆題寫的牌匾——天下第一圓！
這肉圓子要是現做那就太麻煩了，光捶打豬肉，就得半天時間，還要汆成型。
所幸，王恒早上就直接到城裏那家老字號，買了二十多斤肉丸，省得自己做，還順便提了一大桶汆肉圓子的湯，這就簡單了！
簡單的用汆肉圓子的湯，煮一下肉圓，再燙一點青菜配色，最後淋上幾滴芝麻油，那瞬間炸裂的香氣，讓人忍不住要將這些圓子一口一個全部吃完！
接下來是，青紅椒加洋蔥頭配豬肝，青紅椒和洋蔥頭切成象眼塊，和豬肝一起爆炒，豬肝不能提前入鍋，否則會麵，會老！
當然如果手藝不行，豬肝可能會不熟。
再來是酸辣口的醋溜肥腸、著名的軟兜長魚、香甜誘人的糖醋排骨、肥而不膩的回鍋肉、大補的爆炒腰花……
中間還搭了一些純素的菜，這些素菜雷小豪大火急炒，平均不會超過二十秒就出鍋一道。
那邊王恒的菜更是誘人，畢竟都是一個個的硬菜，大菜！
什麼紅燒蹄髈、脆皮乳鴿、香酥鴨、手撕火雞、甲魚湯……
一道道菜間或上桌，所有的客人都瘋狂了！
這場以魚開始的盛會，終於以魚結束。
三道魚同時上桌，客人們驚喜的發現，王老板的另外兩道魚做的，竟然不比他們日思夜想的魚飯差！
客人們狼吞虎咽，忙定的雷小豪等人站在屋簷下看著客人麼，心中無比的滿足。
或許這就是做美食的最大樂趣吧。
天上微微小雨，澆滅不了食客們的熱情。
躊躇交錯，歡騰的一夜慢慢平息。
次日，雷小豪騎著小電驢，帶著王恒的依依不舍回城了，還沒上樓，就收到了一條來自銀行的信息。
“您尾號xxx賬戶餘額1008820.68元.客服xxxxx/xxxxx”
“一百……一百萬？！”
雷小豪腳一個沒踩穩，差點從樓梯上滾了下來。