【第一卷:遇見小優】第二十六章係統的任務(2 / 3)

病號餐主要以清淡為主,主要以修養補血為主。

雷小豪長舒一口氣,準備為羅老先生煮一碗粥。

首先煮一碗粥,要挑選優質飽滿的大米在冷水下浸泡,目的是讓米粒先膨脹開來,讓每一顆米粒都有勁道,卻不粘牙。

浸泡完成大米要攪拌一下,在攪拌的時候一定要順著一個方向攪動,不然就會使熬出來的粥糯,軟、達不到大米應有的感覺,反而口感大打折扣。

然後用山泉水煮一鍋熱水,為什麼要用山泉水,因為山泉水有大量人們所需的礦物質,而人類礦物質需要從外界攝取,熱水則是為了鎖住大米飽滿的形狀,留住其中的營養物質。

但是最重要的是這樣可以很好的保留器在內的營養物質,使它們不易流失,而且還有一個重要的作用不會破壞大米中的豐富的維生素,維生素是一種極易消失的元素,而用熱水恰好能彌補其中的不足。

但是讓一鍋粥出鍋,關鍵是對火候的把控,火候的把控卻又至關重要,看著雷小豪輕輕用的煮著粥,沒有一絲放鬆的意思,看他一臉認真的模樣,熟練的掌握著火候的把控,是每一顆飽滿的米粒都均勻的照顧到,接受最為適宜的愛撫。

雷小豪突然用猛火煮起了粥,但 從理論上,沸騰的水在100攝氏度之後,溫度在烹煮中還是會持續上升的,這樣會讓米粒迅速收縮,讓粥的口感大打折扣。

而與此同時,雷小豪選擇用猛火煮粥,隨著水溫的提升,熱水蒸汽化流逝的速度,會隨著火焰溫度的上升,越來越快,這樣會使整個粥變壞甚至毀了這鍋粥。

雷小豪卻沒有一絲擔心,反而繼續用火焰繼續熬粥,他明白這粥熬的好不好,關鍵就在火候和水量的平衡,這樣才能讓水與飯粒充分融合到一個合適的比例,才能讓米粒最初的味道出來。

果不其然在雷小豪神乎其神的的技藝之下,居然使得水與飯粒充分融合,一個個飯粒就仿佛是一顆顆閃耀著璀璨光芒的珍珠,整齊的排列在碗的周圍,白茫茫的霧氣,不斷地升騰而起,為粥又增添了一絲神秘的氣息。

雷小豪長舒一口氣,終於是完成了這鍋粥,雖然是簡簡單單的一鍋粥卻對火候的把握起著至關的重要。

用瓦罐打包粥,為什麼要用瓦罐,因為瓦罐不能破壞粥的結構,又不會是粥的味道外散。

經過一番焦急的趕路,雷小豪 來到羅蒙所在的醫院,刺鼻的消毒水的味道直衝羅小豪的鼻尖,讓他很是打了幾個噴嚏。

羅小豪來到了羅蒙的房間,在門口看原先高大富態的羅老先生早已被病魔折磨的骨瘦如柴,麵色發黃,臉色不見一絲血色。

雷小豪突然感覺到一陣悲傷,是這位老人在自己失去希望之時,給了自己一份棲身之所,所以他對這位老人是心懷敬重的。

他沉默的踏進病房,看到羅老先生正在看報紙,而且報紙上刊登的是雷小豪近些天的事。

雷小豪頓時就鬧個大紅臉,就像一位孩子突然發現自己做了壞事一樣,心裏的緊張之情更是要溢出來。

羅蒙也察覺到雷小豪的到來,連忙招呼雷小豪坐下,“小雷來了,趕緊坐。”

雷小豪趕忙坐下。

“小雷啊,有事嗎?是不是食園出了什麼問題。”羅老先生焦急地問道。

雷小豪剛忙擺手解釋道:“食園一切都好。而且這幾天生意越來越好了,大家夥都正幹的正起勁呢,食客們都吃得高興,一些新顧客漸漸成了回頭客,總之食園一切都好。”

雷小豪欲言又止,他實在是不想羅老先生和他去經曆風險,他年輕有活力,有時間,他甚至可以 可以東山再起。