“我沒事!不相關的人罷了,我不會放在心上。”
“哦,那就行!”
河邊,姐妹二人蹲在木盆前,蘇朵一臉苦哈哈的搓洗著豬大腸,“大姐,這東西真是臭,現在我的手都一股子豬下水的味道。”
“放心!回頭,我一定把你的手弄得香噴噴的。”蘇果抓了一把麵粉丟進盆子裏。
“大姐,現在怎麼辦?這東西怎麼洗都是一股子的味道,這真的能吃嗎?”
蘇果又抓了一些麵粉撒進去,一邊抓,一邊道:“來,用力一起抓,這樣加點麵粉,多抓幾遍,多衝洗幾遍就沒有味道了。”
“真的?”
“試試,你就知道了。”
蘇朵半信半疑,低頭賣力的和她一起抓洗豬大腸。
麵粉漿衝進河裏,引來了不少小魚蝦,蘇果瞧著,心裏有了主意。
天黑之前,姐妹二人終於把兩籃子的豬大腸洗幹淨。蘇朵看著籃子裏白白淨淨的豬大腸,笑顏逐開的道:“大姐,你的辦法真的好使,這些豬大腸果真沒有一點異味了。”
“我的說,當然不會錯。”蘇果挑起竹籃,“走吧!咱們回去,我教你做紅燒肥腸,等一下,我再去摘了一些艾葉,拿回去剁肉餡,把小腸釀起來。”
艾葉豬肉餡釀小腸,那美味,她想想就流口水。
尤其是野豬肉,那一定鮮美。
“聽著就很吃的樣子,我都要流口水了。”
“嗬嗬,走吧,回去。”
……
“你們回來啦。”覃氏從灶前站了起來,指著水缸旁的四個豬蹄,道:“果兒,剛剛你李大嬸子送了四個豬蹄過來,說是老祖想吃你鹵的豬蹄。”
蘇果看了一眼,點頭。
“行!晚上我一起弄好,明天早上正好可以連同紅燒肥腸和釀小腸一起送過去。”
蘇果說著,把洗好的豬大腸放下,進屋去找了她從鎮上買回的那裏佐料。
“娘,晚飯都做好了吧?”
“好了。”
“那我們就先吃飯,吃完把鍋騰出來,我才能做別的東西。”
“哦,好。”
晚上,她們就在院子裏吃,因為屋裏的桌上放滿了東西。
吃過飯後,蘇果就把早上醃的豬肉端了進來,切了一些,剁成肉餡,把蘇朵洗幹淨的艾葉切碎和肉餡、調料和在一起。
覃氏看著籃子裏沒有一點異味的豬大腸,問道:“果兒,這東西你是怎麼洗的?真是幹淨。”
“這個容易,洗淨雜物,再用麵粉抓洗,多抓幾遍,多清洗幾遍,也就好了。”蘇果找了一個酒鬥,洗幹淨放在一旁,這是等一下釀小腸要用的工具。
“娘,你回房取個線團過來,我待會有用。”
“行,我這就去取。”
不一會兒,覃氏就拿著線團出來,站在灶台旁看著她忙這忙那的,問道:“果兒,你這是要做什麼?”
“釀小腸。”
“你是準備把那些肉餡往這裏麵塞?”覃氏一臉錯愕,這麼好的肉餡,她要拿來塞豬小腸,這不是浪費嗎?
蘇果抬頭看了一眼覃氏不舍的樣子,笑了笑,道:“娘,等一下做出來,你一定會覺得很好吃,也就不會再舍不得這些肉餡了。”
覃氏尷尬的笑了。