正因為如此，對末茶煮飲加以改進，在水二沸時下茶末，三沸時茶便煎成，這樣煎煮時間較短，煎出來的茶湯色、香味俱佳，於是形成了陸羽式的煎茶。
酌茶：三沸茶成，首先要把沫上形似黑雲母的一層水膜去掉，因為它的味道不正。最先舀出的稱“雋永”，或者放在“熟盂”裏以備育華。
而後依次舀出第一、第二、第三碗，茶味要次於“雋永”。第五婉以後，一般就不可喝了。好茶，僅舀出三碗；差些的茶，可舀出五碗。煮水一升，酌分五碗。
品茶：用匏瓢舀茶到碗中，趁熱喝，冷則精英隨氣而散。這時重濁凝下，精英浮上。
想到這，張暉不禁問道：
“做茶需要研膏，也就是去除苦汁，必然會損失大量的茶多酚、氨基酸、維生素等營養成分，那麼這種做法豈不是得不償失？”
這個時候，德叔恰好出現了，回答了張暉的這個問題，說道：
“我承認這一點，可是話說回來，營養成分真的有那麼重要嗎？對於平民百姓而言，或許是的。但對於有飲茶之風的王親貴族而言，他們的物質豐足，最不缺乏的恰恰就是營養。”
德叔的解釋讓張暉恍然大悟。雖然這個時候，茶葉已經融入百姓家中，像柴米油鹽一樣成了生活中不可缺少的東西，但是對於上等的茶葉而言，並非普通的百姓人人都可以擁有的。
張暉想到了一個比喻，這就好比是二十一世紀的手機，雖然幾乎人人手裏都有一部，但並非每個人都買得起蘋果。
而德叔想要製造的就是蘋果手機一樣的茶葉。這樣的茶葉必須是新品，必須在琳琅滿目的各地茶葉中，能夠吸引王親貴族的眼球，必須要從各類茶葉中脫穎而出。
就目前而言，能夠擔此重任的隻有蠟麵茶！
“叔公，我好像明白了。”張暉點頭說道。
德叔見張暉一臉認真的樣子，笑道：
“孩子，慢慢學，不著急的，叔公早就想好了，等叔公什麼時候身體不行了，就把全部經驗傳授給你的，叔公相信你一定可以把我們的茶葉發揚到世界各地的。”
德叔一時高興，提到了讓張暉心潮澎湃的外麵世界！或許是見張暉今天還挺勤快，這麼早就來茶場了，比自己還早到，或許是從張暉的身上看到了某個人的影子，德叔的心裏不禁感到欣慰，想到，或許這小子是真心想到外麵的世界把吉苑裏的茶發揚光大吧！
“張暉，你跟我來，叔公帶你去見識見識蠟麵茶！”德叔召喚張暉跟他走。
張暉一聽，覺得奇怪，難道這場子裏已經生產出蠟麵茶了？於是不解地問道：
“叔公，你剛才說蠟麵茶？我爹不是說，蠟麵茶還沒有成品，隻有從福州帶回來的樣品。”
德叔聽了笑道：“那是你爹騙你的，我們自己的蠟麵茶已經在場裏開始製作了。”
張暉喜出望外，跟著叔公一路走進茶場的最裏麵，而這裏正是製作蠟麵茶的區域。