晚餐很多時候被現代人忽視，事實上合理的晚餐也是滿足營養的關鍵，科學搭配才能更健康。
晚餐怎樣吃才合理
現在社會，大多數人由於工作繁忙，午餐在公司簡單解決，那麼晚餐就成為最重要的一頓。然而卻常常出現兩種情況：一是很多人午餐隨便應付，通過晚餐大快朵頤，更有甚者，為了“犒勞”自己白天受“委屈”的腸胃，夜間還要喝點小酒、吃點燒烤或是大排檔，美美地來一頓夜宵；還有一些人晚上回家就很晚了，一天的疲憊完全耗盡了對晚餐的欲望，隨便煮包方便麵或是吃點零食就打發了晚餐。事實上這兩類人的晚餐習慣都會對身體造成極大的危害。胃腸道腫瘤的發生就與晚餐關係尤為密切。如果晚餐吃得過飽、過晚，或者食用膽固醇過高的食物如食用油炸、煎製、燒烤等，都會加重胃腸道負擔，並對胃黏膜造成影響，從而增加患胃癌的風險。造成這種情況的主要原因是胃黏膜上皮細胞壽命較短，更新速度快，而這一修複再生的過程，大部分是在夜間完成的，如果晚餐吃得過飽，胃腸道工作不能停止，其黏膜修複過程將不可能順利進行。
那麼，晚餐吃什麼、怎麼吃才健康合理？
1晚餐要點以清淡為主
晚餐宜清淡，盡量選擇脂肪少、易消化的食物。因為晚餐如果營養過剩，就會使大量的脂肪堆積在體內，造成肥胖，影響健康。此外辛辣刺激類食物也應盡量避免，因為其刺激性物質會引起中樞神經興奮，還會造成胃中有灼燒感並伴有消化不良，且在消化過程中會消耗掉體內的促睡眠介質，從而影響睡眠。
晚餐最好選擇青菜、麵條、米粥、豆類、素餡包子、小菜、水果拚盤等。
2晚餐要點增加粗糧
現代人生活水平提高，主食大都以細糧為主，事實上多吃粗糧對人身體非常有好處。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化係統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裏的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低糖尿病、肥胖症、高血壓和心腦血管疾病的風險。
3晚餐要點注意葷素搭配
有些人為了減肥或是追求省事，晚餐不吃葷類的食物。事實上食物搭配與營養均衡才是健康晚餐的關鍵。肉類含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，對身體能量的補給非常有好處。素食能改變葷食含飽和脂肪酸與膽固醇過高的弊端，彌補葷食缺乏膳食纖維和某些水溶性維生素的缺陷。
兩者搭配會使營養更豐富。
4晚餐要點多吃溫熱食物
晚餐盡量少食用生冷的食物，如：小黃瓜、絲瓜、苦瓜、生菜、冬瓜等，因為性涼的食物會讓血液循環變差、心跳變慢，對睡眠時身體的氧循環不利，產生許多丙酮及乳酸，以至於雖然睡了一夜，第二天卻依舊疲憊。
而且體內的廢物排出不徹底，肝髒代謝能力會降低。
晚餐壞習慣，你有哪種？
晚餐對我們的身體很重要，但是，如果晚餐不科學食用，則容易得病，對我們的身體健康也會有一定的影響。所以食用晚餐時應該遠離下麵幾個壞習慣：