安正陽正那邊幫木匠師傅量線，聽見張悅的話，突然笑道，“安某倒是想到，如果以後我們要推廣新的美食，倒不如也用此法，用鐵扇將香味遠遠的扇出去，保準街麵上的人都能聞到，那還能不進來吃嗎？”
“不錯，不錯，這主意可以留著，以後用！”
既然鐵扇已經試驗成功，那麼接下來，李恒之就吩咐肖鐵匠按目前這個實驗品的規格去製作了。
大堂裏至少需要五個，廚房裏亦需要兩個，如果想要扇風的可以自己邊拉邊吹風，樓上雅間雖然可放冰盆，但也要加裝風扇，根據客人需要，如果客人們不是談論特別機密的事，喜歡用風扇吹風，那就讓人去拉，如果客人要談機密的事，不喜歡有人在場，那就用冰盆。
眾人連連稱是。
忙忙碌碌轉眼便是立春了，李恒之在苦讀之下，現在的水平已經快和虎娃齊平了，據他自己感覺，童生考試應該沒問題。
農村裏也忙碌起來，吳嬸子早早過來回稟諸事，張悅娘當然是放手下去讓他們自己做，她的打算是那些田，一部分種春小麥，一部分種水稻，還有一部分要留出來種蔬菜。
新鋪子開張，不管哪樣食物都需要麵粉，這樣大量的麵粉，與其從別人處買進，倒不如自己種更劃得來。
各類包子餃子裏麵的陷料也需要蔬菜，所以需要再擴大種些時令蔬菜。
水稻種來自然是為了自己家嚼用和店裏的稀飯加各類蛋炒飯了。
今年第一年恐怕這些材料還要進貨，但到了明年，基本可以自給自足了。
對於農民而言，立春一過，就是忙碌的時候了，他們要做的第一件事就是備種。稻種是稻農們的生命，一般而言，鄉農早就準備好了春播的種子。但有時候因為保管不當，已不宜做種子了。
而且吳嬸子家那時候保留種子時，是按自己家田地畝數算的，並不認識張悅娘，所以現在要做的就是進行全村範圍的買種，或是用普通的稻穀換種子。
一般借稻種的比例是春借百斤，秋還百十。
不過在請示了張悅娘的意思後，還是果斷的采用了買種，一勞永逸。
由於張悅娘的地所種的東西比較多，所以張悅娘怕何吳兩家忙不過來，有時候也會帶著平安等人過來幫忙。
這天天氣難得晴好，便是最佳的曬種時機，何春和何大爺，先把早就買好的種子一一搬出來，由姚紅姑、吳嬸子、春妮、張悅娘紛紛倒出來，用耙子攤勻。
如果天氣變陰或是要下雨的樣子，還要及時將他們收回來裝好，防止受潮，一旦受潮，就不能再當種子了，會影響發芽率的。
要連曬兩三天，才可以的。
張悅娘等人手裏拿著一種木板做的耙子，聽著何大爺介紹如何翻稻子，要輕柔的翻動，使其均勻的在太陽底下受熱。
種子曬好了，才能發芽率高，收成好！
一般常規方法是將曬好的種子，均勻灑進事先培育好的水田裏，待發芽長到兩指長，再拔出來，由人力一一移栽到其它地方去。
這些底下的活，都不需要張悅娘操心，她隻要把銀子給到位，何大爺自然把事兒辦的妥妥的。
這天，李府門前來了兩個不速之客。
這是一對父女，老者頭發俱已白花花，臉上一片清苦之色，穿的衣服也是破破爛爛的，手裏還柱著一隻枯木杖，每走一步便要咳一聲，喉間痰鳴不止，想是得了什麼疾病。
老者身邊的少女穿著天青色的素裙，頭上一點首飾也無，倒是長的眉清目秀，隻是眼角高挑，嘴唇有些薄細，人顯的有些刻薄，眼珠子總是轉的太靈活，給人感覺有點浮躁不莊重。
“父親，您說的真是這裏嗎？我看這府門氣派的很，還有兩個大石獅子，不太像你說的已經沒落了的李府呀？難道我們走錯了不成？”少女目光亂瞄，到處看，隻見院牆高築，上麵的青磚還是簇新的，門上的漆和銅環都是光亮如新，特別是那李府兩個字，像是新粉刷過，一派新氣象，不太像她爹說的家世沒落的樣子呀。
“咳咳！”老者又咳了幾聲，臉上的淒苦神色更重，抬起已經混濁的眼睛，左右看了看位置，似乎是在回憶記憶中的位置，卻正好看見一個婦人挽著籃子走過來，連忙讓少女上前詢問。