第二天張悅果然掛出歇業的牌子，然後全家總動員，用水將前院後院，甚至連葫蘆巷子的石子路都細細清掃一遍，務必做到幹淨明亮，一塵不染，大家夥兒也都換上自己最體麵幹淨的衣服。
大約快到中飯時分的時候，留在巷子口望風的虎娃跑回來，說是看見兩頂青呢小轎正朝這邊來，抬轎子的都是衙門裏的轎夫，想必就是陸大人和陸公子了。
兩頂不起眼的青呢小轎停在麵館的前麵，隻是引起周圍幾個店鋪的夥計注意，他們先是看見陸自在下了轎，便又縮回頭去，撇撇嘴，心道，這小寡婦倒是把縣令大人哄好了，見天的往這裏跑。
他們把頭都縮回去了，隻顧著圍在一起八卦，自然就沒看見程前和趙林二位，來到後麵的軟轎中，將陸放給抬了出來。
陸放打量了下麵館，發現不過是間小鋪子，店麵雖小，但是勝在整齊有序，而且門口站著兩排工人，大約是一個戴麵具的男子，兩個婦人，四個小孩子，穿著也是十分幹淨，看見他和陸自在進來，便一齊彎腰喊道，“見過陸大人，見過陸公子！”
陸放臉上淡淡的，沒有說話，陸自在知道自家兄弟的脾氣，他倒是很親和，微笑的讓大家起身。
那些人行過禮後，並沒有如同陸放所想的那樣圍過來，而是自行散開，各行其事，或是上茶上點心，或是搬板凳挪桌子，都有條不紊，他們的臉上雖然帶笑但並不諂媚。
待做完這一切後，又都規矩的退到一旁，聽候差譴，居然已經頗有大戶人家奴才的風範了。
陸放不由點頭，對張悅的好感又多上升了一分。
張悅滿臉是笑過來請示，“要不要看柳葉麵現場表演？就是一邊削一邊吃。”
陸放上次一見，並沒有搞懂柳葉麵的門道，聽張悅這樣提議，自然是點頭的，所以大家夥又是一陣有條不紊的忙活，把蜂窩煤爐子抬到前麵門口來，裝上蜂窩爐，點上火，將再大鍋端上去，待水花泛起起，張悅托起一個麵團，暗中運氣，開始削麵。
那削麵的動作靈活利落，果然如同詩中所言，一葉落鍋一葉飄，一葉離麵又出刀，當真是精彩之極。
張悅的動作一氣嗬成，轉眼間兩碗柳葉麵已然成了，當陸放看見張悅從姚紅姑捧的一個瓦罐裏舀出某樣東西時，不由好奇的出聲道，“不知道娘子這瓦罐之中所裝何物？”
張悅輕笑解釋道，“此乃用我張氏祖傳秘方，加入數百種野菜和中藥精製而成的骨頭原湯，柳葉麵之所以鮮，一是麵鮮，二就是湯鮮了，這湯非常濃鬱，也非常鮮，所以隻要在水中放這麼一小勺，就能讓整個湯都鮮的讓人吞掉舌頭。”
張悅利落的將骨頭原湯澆在兩碗麵上，再澆上開水，調上調味品，撒上蔥花，配上鹹菜，端到桌上麵。
鹹菜裏原本就有紅椒細絲，是以一對襯之下，雪白的麵片，加上青綠的香蔥，又有紅的嬌豔的紅椒，黑色的鹹菜，竟是那樣的好看。
而且那香氣也是一個勁的往人鼻孔裏鑽，讓人直吞口水。
“果然不愧是一品鮮，沒想到隻是一道骨頭湯而已，居然要用到數百種野菜，還有許多中草藥，看來張娘子對醫術也很精通啊？”
“小婦人哪裏懂什麼醫術，不過婆婆一直有眼疾，天天替她抓藥買藥，後來家境窮困，便自己上山采藥，久而久之，便也學會了一些皮毛，讓二位見笑了。”她不願多提骨頭湯的製作原料的事，陸放二人也知道這是人家的家傳絕學，便轉到其它話題上麵去了。
一頓飯也算吃的賓主盡歡，陸放臨走的時候笑道，“很期待張娘子早日將生意做到都城去，這樣陸某也可以常常吃到柳葉麵了。”
將生意做到都城去，這是個一個宏偉的目標，張悅不敢想，不過陸放想常常吃到柳葉麵，卻是不難。
她手一揮，早就準備好的幾個人，每個人抱了一個壇子出來，裏麵都是裝的好好的曬幹的柳葉麵，張悅將其中一個壇口木塞打開，指著裏麵的幹柳葉麵道，“公子請看，這裏都是曬幹的柳葉麵，味道和新鮮削製的差不了多少，是小婦人為公子臨夜趕製出來的，公子回去後，隻消將它放在水中煮開，或是直接放白開水，或是放入雞湯鴨湯菜湯皆可，如果到了夏日炎熱的時候，還可以煮到九分熟，撈出晾幹水份，放入碎冰和調味料，就是現成的冰鎮涼麵。”