既然有了那一頁撿到的“菜譜”充當幌子，張悅索性手腳也放開了，便將自己想到的骨頭湯麵也說成是那上麵看到的，並且第一次在家裏試著製作，拿給李嚴氏嚐。
用豬骨頭雞鴨骨頭燉出來的濃濃的湯汁，加上十分柔韌有勁道的麵條，灑上蔥花或是拌上鮮嫩的菜葉，李嚴氏真是吃的十分痛快，她這個評委也給出了很高的評價。
“不虧是李家祖傳的菜譜，這麵條吃起來味真是不錯。”張悅看著李嚴氏將功勞都歸到李家祖宗身上，心裏雖然有一小縷縷不舒服，但是想想也就釋然了。
管它來自哪裏，能賺到錢，讓日子過的舒服一些，這才是重點。
“娘，我想等把鋪子的手續辦好後，我們娘倆就搬過去，主要就賣這骨湯麵，您覺得行不行？”
李嚴氏一拍大腿，滿臉興奮，“行啊，怎麼不行？”
“那你看賣多少錢一碗啊，我昨兒個在街上走了一圈，發現人家那清湯寡水的麵都要五個銅子一碗呢，你說我們賣十個銅錢一碗，有人吃不？”
李嚴氏沉吟了會道，“這大骨頭平常也少人吃，價格應該不貴吧，估摸著一個銅子一斤能買到，其它骨頭應該也差不多，我來替你算算啊，一斤骨頭總能熬出兩斤湯來，而且這骨頭還能反複熬，一碗麵條最多也就是損耗那麼一小勺的骨頭湯，再加上麵粉和鹽的成本約摸著大概有三個銅錢一碗，嗯，人家一碗賣五個錢，我們就賣六到八個錢，按最少的算，一天下來總也要賣個二十碗，就是純賺四十到八十個銅錢了。行，我看這個辦法行！”
一天純賺四十銅錢，這在以前李嚴氏可是想也不敢想事，以前悅娘去售粥，兩個銅板一碗，每天最多賣個十來碗，也就是二十個銅板，而且去掉成本，也就賺十來個銅板，扣去這房子每月的房租，婆媳有時候還得餓肚子。
婆媳倆暢想完了美好未來之後，就由張悅扶著李嚴氏，兩個人一起上街去看那鋪子，先去翡翠軒酒樓，李嚴氏自然是千恩萬謝的給柳平潮磕了頭，仔細聽著柳平潮講話，感覺為人好像不是想象中的那樣，便又稍稍放了心下來。
柳平潮找的那間鋪子是在西巷子口附近往裏走三十來步，市口雖然不是太好，但是人流也不少，而且周邊也有幾家售賣布匹和小玩意兒的店子。
那店主原是外鄉人，在這裏賣了一陣子包子，生意馬馬虎虎過得去，也就糊口飯吃，突聞家鄉的兄長中了舉人，便紛紛轉讓了鋪子，攜家帶口的回老家蹭福去了。
因著柳平潮人脈廣，如果是張悅自己出麵的話，恐怕這鋪子沒有八十倆拿不下來，但是柳平潮出馬卻是五十五倆就盤了下來。那店家也可能是存著結交的心思，不但讓價至此，而且連店子裏的桌椅餐具等都沒帶走。
張悅基本上不用多布置，直接買了鍋具和材料都可以開店了。
張悅扶著婆婆跟著小夥計打量著眼前的鋪子，最前麵有一塊空地，是用來擺放蒸籠和爐子的地方，再朝裏一點擺放著三四張粗糙的桌子，旁邊有幾個站的不太穩當的木頭板凳。穿過一條窄小的通道就是後麵有一個小院子，院子中央還種著幾顆果樹，靠院子最旁邊居然還有口井，井上蓋著木頭蓋子，上麵落了幾片枯葉和焦黃的花瓣。