推薦食譜
1. 清蒸鮭魚
材料：鮭魚1片(300克)，蔥60克、薑蒜、辣椒各20克、酒、生粉各1大匙，鹽1／2 小匙、蠔油、胡椒粉、糖各1小匙，酒、水各1大匙。
做法：鮭魚洗淨用調味料A醃1 5分鍾。蔥切絲、蒜切片、辣椒切絲，取一半的量鋪盤底，再把醃好的魚放上。魚表麵淋上調勻的耗油、胡椒粉、糖、酒、水等調味料，將剩餘的蔥絲等鋪上，送入蒸籠大火蒸1 0分鍾，用筷子刺魚肉、不沾筷即可食用。
功效：清蒸鮭魚能降低膽固醇、預防膽結石，滋味也十分鮮美。
2 豆薯拌番茄
豆薯(又稱涼薯)200克，大番茄100克，金橘醬3大匙，黑芝麻少許。
做法：將番茄、豆薯洗淨切條狀，放入容器裏頭。加入金橘醬、黑芝麻拌勻，涼拌2小時後即可食用。
功效：清清涼涼的涼拌食譜，不但消暑、還能預防膽結石、減少膽固醇。
撥開膽囊炎的重重迷霧
生活中有些人會偶爾感覺右上腹隱隱作痛，就懷疑是肝出了問題。於是去醫院花了上百元做乙肝五項、肝功能、肝B超檢查，結果卻顯示他的肝沒有任何問題。回到家之後，他的疼痛還是沒有任何好轉，有的甚至更加厲害。這是怎麼回事呢？這樣的情況，大多數是因為得了膽囊炎，卻誤認為是肝有問題。下麵我們就來撥開膽囊炎的重重迷霧，讓這些患者不再迷茫。
膽石症發病年齡的高峰為40～50歲，40歲左右的婦女更多。我國膽囊炎的發病率呈逐年上升趨勢，但大多數膽囊炎都與膽囊結石密切相關，它們猶如一對孿生兄弟，常常並存。膽囊炎可分為急性和慢性。
(一)慢性膽囊炎：臨床症狀為上腹悶脹或隱痛，多與吃油膩食物有關，平時常有上腹部不適、噯氣等消化不良症，易誤認為“胃病”或肝炎。膽囊結石的症狀往往和“胃病”相似，故不能僅憑症狀來進行診斷。目前膽囊結石主要依靠B超診斷，B超檢查膽囊結石的準確率可達95％。
(二)急性膽囊炎：常見症狀為上腹部劇痛，往往發生在飽餐或吃油膩食物後。由於較小的結石常可移動而嵌頓於膽囊頸部或膽囊管，可引起劇烈的上腹部疼痛，伴惡心、嘔吐。發病早期無感染、無發熱。由於平臥後膽囊結石容易滑入膽囊管而造成梗阻，所以，不少病人常在夜間發作。如果因結石嵌頓引起的梗阻持續存在，膽囊可發生化膿、壞疽、甚至穿孔等嚴重並發症。較小的膽囊結石有時可經膽囊管落入膽總管，形成繼發性膽總管結石，引起黃疸或膽管炎，甚至急性胰腺炎。
預防膽囊炎、膽石症，首先要注意飲食調節，少進高膽固醇飲食，多吃含維生素A的水果與蔬菜，如胡蘿卜、菠菜、蘋果等，有利於膽固醇代謝，可減少結石的形成。加強運動和鍛煉，可增強膽囊舒縮功能。那麼，如何治療膽囊炎呢？這裏給大家介紹一下飲食療法和草藥療法。
一、飲食療法
1.山楂10克，三七3克，大米50克，蜂蜜適量。將三七研為細末，先取山楂、大米煮粥，待沸時調入三七、蜂蜜，煮至粥熟服食，每日1劑，早餐服食。
2. 豬瘦肉250克，無花果60克，紅棗5枚，黑木耳15克，調料適量。將豬肉洗淨、切片；大棗去核；黑木耳發開洗淨，與無花果等同放鍋中，加清水適量煮沸後，調入蔥、薑、椒、鹽等。待熟後，味精調服，每日1劑。
3. 桃仁6克，當歸10克，墨魚1條，調味品適量。將墨魚去頭、骨，洗淨，切絲，桃仁、當歸用布包，加水同煮沸後去浮沫。文火煮至墨魚熟透，去藥包，調味服食。
4. 活蚌取肉150～250克，玉米須100克，同煮湯食用。
二、草藥療法
1.柴胡15克，青蒿、枳實、茯苓、鬱金、陳皮、法半夏、白芍各１０克，靈仙２５克。
2. 甘草3～5克（隨症加減）。水煎服。主治慢性膽囊炎。
3. 馬蹄金60克 ，青皮9克 ，鬱金10克 ，綿茵陳15克 。水煎服。
4. 天胡荽60克 ，積雪草30克 ，綿茵陳15克 ，大薊根15克 。水煎服。
5. 幹玉米須50克（1次量），煎湯代茶飲。