補益中藥養全身
從《神農本草經》到《本草綱目》祖國傳統醫學曆史悠久，源遠流長，不僅在國內有非常重要的影響力，在國外也備受推崇。藥物學是中醫很重要的部分。
中國兩大藥物學寶典
在傳統藥物學中，《神農本草經》和《本草綱目》占有舉足輕重的地位，對人們生活的影響深遠。
《神農本草經》成書於東漢，是中國現存最早的藥物學專著。書中介紹了365種藥物，對每一味藥的產地、性質、采集時間、入藥部位和主治病症等都有詳細記載。另外，書中還介紹了藥物之間要相互配合應用等。
《本草綱目》會更熟悉些，小學課本上就講了李時珍的故事。《本草綱目》是在前人基礎上做的總結、修正與補充。全書收錄了1892種藥物，都是經過實地考察和親曆實踐所得。《本草綱目》對後世影響最大，被譽為“東方藥物巨典”。
《本草綱目》采用了“以綱挈目”的體例編寫，人們查閱時更方便。“本草綱目”之名也由此而來。
《本草綱目》的深遠影響
《本草綱目》和《神農本草經》中收錄的藥物種類相差非常懸殊。在《本草綱目》裏就有374種之前沒有的新藥。這也就是說，更多植物被列入藥物的範圍內，發揮其價值，從而帶給人們更多的福利。《本草綱目》讓人們認識到日常中有很多宜藥宜食的食物，從心理上對“藥”的敏感和排斥感也減輕了。
善用本草保健康
中國古代關於“神農嚐百草”的傳說，反映了早在遠古時代，中華民族就已開始探索食物和藥物的功用，故有“藥食同源”之說。西周時期，宮廷醫生分為四科，其中的“食醫”，即通過調配膳食為帝王的養生、保健服務。約成書於戰國時期的中醫經典著作
《黃帝內經》，載藥膳方數則。約成書於秦漢時期、中國現存最早的藥學專著《神農本草經》，記載了許多既是藥物又是食物的品種，如紅棗、芝麻、山藥、葡萄、核桃、百合、生薑、薏米等。
東漢醫聖張仲景的《傷寒雜病論》中，亦載有一些藥膳方，如當歸生薑羊肉湯、百合雞子黃湯等，至今仍有實用價值。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方》和《千金翼方》專列有“食治”、“養老食療”等內容，藥膳方十分豐富。
至宋代，陳直的《養老壽親書》是中國現存的早期老年醫學專著，在其所載的方劑中，藥膳方約占70%。該書強調：“凡老人之患，宜先以食治，食治未愈，然後命藥”。元代禦醫忽思慧所著的藥膳專書《飲膳正要》，藥膳方和食療藥十分豐富，並有妊娠食忌、乳母食忌、飲酒避忌等內容。
至明代，李時珍在《本草綱目》中收載了許多藥膳方，僅藥粥、藥酒就各有數十則；明代高濂的養生學專著《遵生八箋》，也載有不少養生保健藥膳。清代藥膳專著各有特色，如王士雄的《隨息居飲食譜》介紹了藥用食物300餘種，章穆的《調疾飲食辯》所涉及的藥用食物更多，曹庭棟的《老老恒言》（又名《養生隨筆》）中列出老年保健藥粥百種。
善用本草延年益壽
在《本草綱目》中收集了11096個醫方，這些醫方是什麼，就是看病時醫生開的方子，治病用什麼藥，怎樣用藥。這些醫方是一筆巨大的財富，是中國傳統醫學的智慧結晶。
善用本草講科學
人體正氣，來源於五髒，五髒堅強，血氣充實，衛外固密，外邪無從侵入，疾病則不發生，所謂“正氣存內，邪不可幹”。因此，本草養生強調五穀為養，如《黃帝內經·素問·髒器法時論》載：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。此五者，辛酸甘苦鹹各有所利。”指出五穀五味是人賴以生存的必需物質，所以偏食、暴食、過饑、過飽皆不利。可見，本草養生是以藥物為膳食，以膳食為藥物，將藥物與食物相配伍，烹製成融養生保健為一體的美味佳肴。
辨證施治
辨證施治是中醫治療疾病的指導原則，即在臨床治療時要根據病情的寒熱虛實，結合患者的體質進行相應治療，藥膳食物的應用和藥物治療一樣，也要在正確辨證的基礎上進行選食配膳，才能達到預期的效果。否則，不僅於病無益，反而會加重病情。