一分鍾飲食提要
健康的身體來自於健康的飲食。要獲得擁有健康的身體，就必須改變錯誤觀念，對對如健康何通過飲食健康有正確的認知。
合理的飲食是維持人體生命機能的源泉，是保證我們健康的基礎；不合理的飲食則無異於透支健康。
季節在變，飲食也要變。要根據季節的不同特點調整飲食結構，製定製訂飲食計劃。
飲食與健康息息相關
飲食是維持健康的源泉
隨著社會的發展，人們生活水平的的不斷提高和社會的發展，人們人們越來越注重飲食保健。健康的身體來自於健康的飲食，飲食是否合理、健康，直接決定著身體是否健康。。想要擁有獲得健康的身體，必須改變原來的一些錯誤觀念，對健康飲食有正確的認知。
健康是人類最寶貴的財富的財富
什麼是健康？
健康是一個動態的概念，是隨著社會的發展和人們、生活水平的提高而不斷變化的。不同時期，人們賦予健康的內涵不盡相同。健康在詞典裏的定義是：人體生理機能正常，沒有缺陷和疾病。這是 “單純的生物醫學模式下”下的健康定義。
世界衛生組織把“健康”定義為：“：不單單是指不生病，而且還包括以積極的態度去認真對待任何事情的精神、肉體和社會適應狀態。。”由此可知，“健康”概念一方麵指既包括“體能健康也包括”，另一方麵指的是“精神健康”，即人的健康不僅是軀體的健全和不虛弱，在，在生理上沒有疾病，還應該在心理和精神方麵保持平衡狀態，還包括人對社會的良好適應，達到與社會和諧相處。新概念把新的健康概念把人的軀體與精神結合、把個體與社會結合，是，是對健康的一個全麵定義。
健康的價值，貴重無比。健康是生命的源泉，事業發展的本錢，家庭幸福的基礎，民族興旺的標誌和國家昌盛的保障。健康是基礎，健康是保障，健康是根本，是人類最寶貴的財富。健康長壽是人們追求的理想。
1953年，世界衛生組織提出“健康就是金子”的口號，旨在喚起人們珍惜健康、提高自我保健意識。1992年，由維多利亞宣言的“健康四大基石”精辟地概括了當代世界預防醫學的最新成果，其實質就是提倡健康的自我保護。可以說，誰掌握了健康的鑰匙，誰就掌握了生命的主動權。
健康的價值，貴重無比。健康長壽是人們追求的理想。因為健康是生命的源泉，事業發展的本錢，家庭幸福的基礎，民族興旺的標誌和國家昌盛的保障。人類為了追求它，不惜付出時間、血汗、勞力和財富。健康是基礎，健康是保障，健康是根本，健康是人類最寶貴的財富。
過去人們認為，隻有疾病才是健康的殺手。其實，在某種程度上，以飲食和起居為主要因素的不良生活習慣才是健康的最大威脅，對健康的影響比疾病更大。如高脂肪飲食、嗜煙酗酒、不充分休息、作息時間不規律等，都會可以成為健康的隱患，直接導致人的健康狀況下降。
每個人的健康都有正負抵消的情況。這一點可能通過細算 這一點可以通過細算 “生命賬”來發現。例如，“生命在於運動”，積極運動鍛煉是有利因素；但運動過度又是不利因素，兩者相互抵消後，後，非但不能儲存健康，還會要將已儲存的付出。這種缺乏自我保健意識的自覺不自覺地“透支”身體的現象在現實生活中普遍存在，恐怕也是心髒病、腫瘤、腦血管病、糖尿病發病的主要原因之一。
其強烈的警示信號在於：不可“透支”生命。在每個人的身上，都是有利因素和不利因素並存，不可透支生命，就這要求每個人都要更要多地認識一些自己，多學習一些醫學知識，掌握鑒別的本領，以便準確地把握自己的身心健康。
飲食是維持人體生命的源泉
飲食是人生命存在的主要依靠，是人體維持生命的基礎。其主要的作用表現在以下幾方麵：
給人體提供大量的熱量
健康的成年人每天要消耗2000～3000千卡熱量。在活動量增加或生長發育期時則需要消耗更多的熱量，如果不及時補足營養，會影響機體肌體對疾病的抵抗能力和生長發育。需食物則可以給人體提供大量的熱量。，每每11克蛋白質產生熱量4000卡；每1克脂肪產生熱量9000卡；每1克糖產生熱量4000卡。