去波爾多買點品味
生活
作者：陳舊
六七月的波爾多日日傾盆大雨，天氣涼爽得似秋天，8月又遇一場“數十年未見的大冰雹”，原本兩個月後即可采摘的葡萄，10分鍾之內化為烏有。有人感歎，即使2013年不是一個好年份，隻怕明年的波爾多紅酒價還要大漲。
這刺激了不少國內商人奔赴波爾多查漏補缺。今年6月底開幕的波爾多國際葡萄酒及烈酒展期間，巴黎至波爾多的航班上，至少一半亞洲麵孔。到了酒展現場，普通話、廣東話及四川話更是此起彼伏。這還是發生在中法政府因光伏、葡萄酒傾銷而跺腳扯頭發期間。
中國人收購波爾多酒莊早不是新聞了，連茅台都在湊熱鬧，趙薇夫婦收購的右岸聖愛米濃產區的夢洛莊（Chateau Monlot），連帶7公頃葡萄園，再加庫存酒，據傳隻花了400萬歐元，也就陸家嘴一套江景公寓價。
在波爾多街頭閑逛，你的確會有買個小酒莊留下來做農民的衝動，前提是有足夠資本。相當多小規模莊園，三五公頃葡萄園，帶個規模不及城堡但也相當可觀的大房子與若幹年的葡萄酒庫存，也就七八十萬歐元，也就北京三環一套兩居價。
在國內賺夠了錢，到波爾多買一個小名莊。既可自飲，又可售賣。既獲利，又風雅。既可享農耕采摘之樂，又可將基業世代相傳。
葡萄酒—紅酒—法國紅酒—波爾多紅酒—梅多克名莊酒，這是屬於普通酒迷的一套葡萄酒審美進階課。
趙薇的酒莊位於右岸，到了傳統的名莊遍地的左岸梅多克產區，有30多座酒莊已經屬於中國人，新近的例子是新華聯集團一下子收購了兩個梅多克中級莊——玫瑰莊與雙塔莊，兩個酒莊共擁有45.8公頃梅多克AOC認證葡萄園，年產量近30萬瓶。
另一位來自國內的地產商李昌銀，也收購了兩座梅多克明星莊——巴亞圖莊（Chateau Barateau）與拉複莊（Chateau Lafon），接受法國媒體采訪時，他說他的理想就是成為一個“真正的波爾多農民”。
乘船在紀龍德河遊覽，可以輕鬆欣賞到波爾多兩岸的遍地名莊。梅多克的龍船莊（Chateau Beychevelle）則是其中規模最大、建築最壯麗的，號稱“波爾多的凡爾賽宮”。
龍船莊雖未位列一級酒莊，在1885年評級中位列第四級，卻因其曆史悠久、酒質穩定擁有一批名流擁躉。薩科齊任職總統期間，愛麗舍宮中常備一大箱龍船。湯姆·克魯斯也是龍船粉絲。
龍船莊創立於1446年，主人是當時法國海軍總司令。為了表示敬仰，過往船隻上的人都會自覺向總司令敬禮，由於河麵太寬，用手敬禮未必能被看到，於是他們以斜下半帆的方式以示敬禮，並大聲喊“Baisse-Voile”（法文的“下半帆”之意），久而久之成為不成文的約定。總司令非常喜歡，於是酒莊標誌就以一艘下著半帆的龍船為標誌，名字則使用象音單“Beychevelle”。
數百年來，莊園幾經易主，如今它的所有人是法國卡斯黛樂集團與日本的三得利，但釀酒團隊與管理架構並未改變。如今酒莊覆蓋麵積250公頃，葡萄種植麵積為90公頃，葡萄株的平均年限為25年，品種包括了62%赤霞珠、31%美樂、5%長相思和2%小維鐸。其正牌產品“Chateau Beychevelle”年產量隻有2萬箱左右，遠不能滿足市場需求。
其實巴黎不是法國最國際化的地區，波爾多才是，它所屬的阿基坦地區曆史上曾歸屬英國皇室，波爾多人並不抗拒外國人——尤其囊中羞澀時，這麼多年不少梅多克酒莊見證了外國人印記。19世紀前是英國人和愛爾蘭人，20世紀是美國人和比利時人，如今是日本人和中國人，未來呢？也許是印度人。
2012年8月，澳門富商吳誌誠買下勃艮第著名酒莊吉夫海—香百丹，法國國內一片恐慌。《華盛頓郵報》記者愛德華·科迪評論得好：沒必要恐慌，這些中國新富到法國實際上就是購買一點品味、傳統和曆史遺產罷了。（肖博涉薦自《新周刊》）