風名揚這時候手拿剔骨刀站在廚房裏犯難了，這半邊小牛肉的重量不會少於百斤，光把它抬起來放到案板上都是個問題，更別說剔骨了。沒辦法，幹吧。
他放下手裏的刀，想要強行將牛肉抱上案板，可是他的經脈未恢複，身體根本就沒有這麼大的力氣，更別說抬上去了。
壯漢放下手裏的杯子，橫著馬老板說道“快點，快點，餓死俺了！”
半天還沒有聽到廚房裏有響動，馬老板知道裏估計有問題了，見客人有些不耐煩，馬上笑道“好，我這就去給你催催。”
說著馬老板便朝廚房走去，見風名揚還在使著吃奶的勁在搬動那半邊小牛肉。當下冷冷地說道“就知道你笨手笨腳的，到現在都還沒切好。”
隻見他走近那半邊牛肉，伸出右手抓住一角，輕輕一擰，這百多斤重的牛肉就讓他給扔到了案板上。他拿起桌邊的一把菜刀，邊揮舞邊抱怨“真不知道我當初為什麼要收留你這個廢人。”
他舞刀的動作很快，看得讓人有些眼花繚亂，名揚更是看得傻了眼，隻見那半邊牛肉在馬老板的揮刀之下很快便現出一具完整的牛骨架子，就這麼一會功夫，他竟然就將整邊牛肉和牛骨給他離開來，骨頭剔得很幹淨，不帶半點多餘的牛肉，就是被狗啃過的一樣幹淨。
“唰唰”又是幾刀，名揚隻覺得眼前的刀光閃動一下，那具牛骨已被他甩在地上，同時案板上的牛肉被他分成了整齊的四塊。馬老板又抓起其中一塊，用菜刀在牛皮與牛之間輕輕一劃，就見整張牛皮就被他給分離開來。
案板邊上有隻燒開水的鍋，馬老板揭開鍋蓋，抓起那塊去皮的牛肉，拿刀的手一動，整塊牛肉又被分成整齊的八塊，紛紛跌落滾開的水裏，說來也怪，這些肉塊掉進鍋裏時，竟然沒有濺起一點水花，就像是被小心放進鍋裏的一樣。
馬老板把鍋蓋上，吩咐道“別傻站在一邊，把剩下的牛肉也都給我去皮切成塊。”說完，便又邁著肥胖的身子朝大堂而去。
風名揚趕緊學起方才馬老板的樣子，將剩下的牛肉去皮，隻是他的動作遠沒有馬老板那般利索。
馬老板剛進大堂，隻見門口又進來了兩位背刀的年青人，一看也是江湖中人。那兩人在角落找張桌子坐下，衝他叫道“給我們來十斤牛肉，不要去皮。”
馬老板剛剛還在吩咐名揚要把那些肉給去皮了，這下倒好，他們要帶皮的牛肉了。他應答了一聲，趕緊返回廚房，見名揚還在一刀一刀的割牛皮。頓時叫道“好了，留一塊不去皮的牛肉。”
這不去皮的牛肉可就更不好處理了，因為牛皮上麵滿是牛毛，這可如何是好。馬老板看他犯難，二話不說，抓起其中一塊帶皮的牛肉，就見他用菜刀在上麵來回舞動兩下，密密麻麻的牛毛如雪花一般紛紛下落，他兩刀之下竟然就把牛皮上的牛毛給剔除地幹幹淨淨地的了。
這一手功夫著實讓他大開眼界，看來這馬老板果然是個高手啊。