三、 如何保證畜產品的安全質量
1.建立完善飼料喂養體係，加強對飼料的監管
飼料作為畜產品安全問題的源頭，我們需要建立一套完善科學的飼料體係，嚴格規範飼料的使用，明確使用的分量和使用的作用，保證牲畜的營養達標，從而確保畜產品的質量。明確飼料的來源，杜絕違禁飼料的使用，加強對飼料的監管，保證牲畜的健康安全成長。牲畜吃的健康安全，我們食用畜類產品才能更加的放心。
2.加強對畜產品加工的管理
更新牲畜屠宰的設備，做到與時俱進，積極對操作人員進行培訓，確保屠宰過程中的操作規範。加強對衛生的監督，保證畜產品不受到汙染，同時在動物屠宰前也要加強檢驗的重視程度，不能敷衍了事，牲畜加工前後，兩道程序保證了畜產品安全質量，防止安全不達標的畜產品流入市場。
3.完善運輸儲存技術
畜產品從加工到進入市場出售還有一段時間，需要運用科學的手段對畜產品進行儲藏，要求加大對運輸儲存技術的研究投入，保證運輸能力滿足所需的運輸量，同時在運輸過程中畜產品的冷藏保鮮技術同樣重要，隻有過硬的技術水平才能保證畜產品可以及時進入市場，且產品的質量安全不受到影響。
4.完善畜產品安全管理體係
建立相關部門，加大對畜產品安全的監察力度，明確相關職責，是畜產品安全問題發生時可以有效展開應對，提高監管的效率。加快立法，運用法律的強製力，確保畜產品的安全。借鑒櫃外的經驗和技術，盡快完善我國的畜產品安全監管體係，從根本上保證人們食用畜產品的安全。積極與國際食品安全管理體係接軌，使畜產品的要求越來越符合國際上的要求，推動畜類產品對外出售業績的提高。
5.加大宣傳的力度
普及畜產品安全的基本知識，加大畜產品安全的宣傳，讓人們了解到畜產品安全的重要性。對於危害畜產品安全的行為予以嚴重打擊，起到警示作用。無論是生產者還是食用者，畜產品的安全對他們都是極其重要的，隻有讓人們了解到這個重要性，大家才會積極投身保護畜產品安全的行列中去。
四、小結
畜產品安全的問題日益嚴峻，需要改變的不僅僅是食品的質量，更提出了對技術水平，管理體係以及人們的安全意識等許多方麵的要求，畜產品安全問題不是一朝一夕就能解決的，我們需要在不斷前進中吸取經驗和教訓，使問題的影響越來越小，讓人們在餐桌上可以放心使用畜類產品。畜產品安全的保障，更是對我們自身健康的一種保證，吃得飽已經不再是我們的追求，吃的安全才是我們所要實現的。
參考文獻
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