五、田間管理
1. 苗期管理
“早”可謂是苗期管理期間的核心思想，在種子出苗後，要做到早除草、早中耕。在整個苗期管理期間，大約要進行兩至三遍中耕，深度在20cm-25cm之間。進行第一遍中耕的最佳時期為出苗期到齊苗期間。待幼苗發育至1-2葉的時候，就可進行集中疏苗了，大概在每個穴中留下2株苗，同時將雜草拔除。等到幼苗發育至3-4葉的時候，就可以結束定苗，在每個穴中隻留下一株。
2. 中期管理
在此期間，要適早對平畦種植地進行揭膜開溝。
3. 分秧
順番茄植株的株體將倒向溝內的植株扶上壟背，以保證其向正確的方向生長。在作業時，動作幅度不能過大，防止將側枝或斷莖折斷，並且操作時間應選在下午，不能選在晴天的上午、中午，這個時間段易發生日灼果。
4. 灌水
由於醬用番茄對於肥和水極為敏感，在生長後期較為耐旱，因此，必須針對墒度、苗情做到適量實時灌水。對於開溝種植的，應該在播種前進行引水提墒，以此來保證播種的順利進行。在苗期一般須澆灌一次起苗水。在幼果果徑生長到2cm-4cm時澆灌二水，在這個期間必須加強控水和中耕。之後就根據墒度和苗情進行澆灌，一般為10-15天一遍，這整個期間大約需灌4-5遍水，灌水是需要注意的是嚴禁灌水上畦，以免發生病害和爛果現象。對於平畦種植的，一般根據墒度、苗情進行澆灌，並加強中耕，避免出現因缺水而造成的僵苗現象。對於比較幹旱的條田，適早進行開溝，一水灌溉後馬上進行二水灌溉。之後根據墒情、苗情灌三水，到後期就隻需根據墒情進行灌溉。灌水中最需注意的是嚴禁漫畦，要細流溝灌。
六、病蟲害的防治
1.病害防治
必須做好預防工作，發生早疫病時，每畝用100克的代森錳鋅進行噴霧防治，之後每7-10天用百菌清和甲霜靈交叉防治。發生臍腐病則用0.3%濃度的氯化鈣或者1%濃度的磷酸鈣進行防治，每半個月噴施一次，噴施2-3遍即可。發生灰黴病則將600倍的甲霜靈混合800倍的甲基托布津的藥液進行噴施，每周噴施一次，噴施2-3遍即可。
2.蟲害防治
棉鈴蟲用2000倍敵殺死噴霧或者殺滅菌酯進行防治，有地老虎時可在傍晚用敵殺死或者敵敵畏進行噴施防治，也可用敵百蟲進行灌根防治，蚜蟲則用1000倍蚜虱淨或者2500-3000倍康福多進行防治。
七、采收
當果實全紅時才可采收，采收應分批、分期進行，在采收前期，嚴禁踩側枝以及主莖，嚴禁在田間亂扯、亂翻，要保護好番茄植株，進而保證未全紅的果實能夠繼續正常生長，並可減少病蟲害對植株和果實的侵害。
參考文獻
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