做法：①將豬腰一剖兩片，除筋膜臊腺，洗淨，切成腰花塊備用；②黃花菜摘洗幹淨，切成段；③將鍋燒熱倒入油，燒至九成熱時，放入蔥、薑、蒜，炒出香味；④再入腰花、小茴香、鹽炒片刻，至豬腰變色熟透；⑤加入黃花菜、白糖煸炒幾下，加濕澱粉勾芡；⑥攪勻至湯液透明，加味精調好味即可。
特色：有溫補腎陽、平肝補血的功效，適於腎陽虛症型骨質增生症患者食用。
（3）肉絲黃花菜
材料：豬肉（瘦）75克、黃花菜350克。
調料：大蔥5克、薑5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、鹽3克、味精2克、大豆油30克、澱粉（豌豆）10克。
做法：①將豬肉洗淨切絲，用澱粉上漿；②花椒用水浸泡，再揀出花椒，花椒水留用；③將鮮黃花菜入沸水鍋中燙透，撈出投涼；④鍋內加豆油燒熱，下蔥、薑末及肉絲炒散；⑤烹入料酒、花椒水，放入黃花菜；⑥烹米醋，加精鹽、味精炒勻，出鍋裝即可。
特色：有養氣益血、補虛通乳的功效。適用產後氣血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。
（4）撣熗黃花菜
材料：黃花菜400克，冬筍10克，木耳（水發）10克。
調料：小蔥5克，薑5克，花椒5克，辣椒油5克，醬油15克，香油20克，白砂糖10克，鹽2克，香醋15克，味精2克，料酒15克。
做法：①黃花菜掐把，抽心，用開水氽一次撈出晾涼，用鹽殺一下，少擠出些水分，放在碗裏備用；②冬筍削皮，洗淨，切絲；③水發木耳去蒂，洗淨，切絲；④蔥、薑、辣椒均切絲；⑤鍋內下入香油，燒熱，投入花椒炸出香味，撈出不用，再把其他配料，調料放入鍋內炒熟；⑥炒熟的調料倒在黃花菜碗裏拌勻，冷涼後即可食用。
特色：有降低血清膽固醇的功效，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。
（5）芹菜黃花湯
材料：芹菜梗20克，黃花菜20克，瘦豬肉50克，雞蛋2個。
調料：鹽，醬油，味精各適量。
做法：①將芹菜、黃花菜洗淨切段；瘦豬肉切絲，雞蛋打砍去殼打散待用。②在鍋中加水1000克，滾沸後投入瘦肉絲、芹菜、黃花菜稍沸，然後倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸一會兒，加入鹽、醬油、味精即可。
特色：有養血、涼血、止血的功效。
一招鮮
幹黃花菜宜用冷水泡發，炒製後會爽脆可口。如果用熱水泡發，拌炒時容易軟爛不成型。