原 料：
幹海帶絲50克，鮮紅辣椒、食用油、鹽、醬油、米醋、香油各適量。
製作過程：
1.把幹海帶用清水泡軟，放在盤內，上屜蒸20分鍾，取出洗淨切，絲備用。
2.鮮紅辣椒洗淨去蒂，留辣椒籽，切成小條，放熱油鍋內炒出香辣味，盛在碗裏待用。
3.淨鍋置火上，放清水煮沸，放入切好的海帶絲煮5分鍾，取出控淨水分。將海帶絲放在鍋內，加上鹽、醬油、米醋，迅速翻炒均勻，再倒入炒好的紅辣椒，淋上香油即可。
營養功效
海帶可消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結抗癌。
小貼士
食用該菜後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。