歐家昊的這個問題讓何先玨愣了愣。
然後何先玨就笑了笑說道：“專注是好事。但是人生在世沒幾個人可以做到絕對的專注。”
歐家昊一臉不解地看著何先玨。
何先玨繼續解釋道：“什麼才是專注，專注這個詞，泛用性本來就很廣。我打個比方，你專注粵菜，那麼是不是就對川菜不專注呢？你專注中餐，是否又對西餐不專注呢？廚藝並不狹窄，一個地方的曆史，文化，地理環境，還有各種各樣的原因都有可能會影響到當地的廚藝特色。”
“假如你為了作出一道好菜，去了解一個地方的風俗，了解一個地方的文化，了解一個地方的地理環境……這又算不算不專注呢？”
聽到這裏，歐家昊的表情瞬間就變了。仿佛困惑了他多年的問題，一下子就被解開了一般。
“小歐啊，你年紀還小。我也知道你對廚藝很著迷，很喜歡煮菜。我可以打包票說，論比賽經驗，陳淳的經驗遠不及你豐富。可你有沒有想過，陳淳為什麼可以贏你？”
歐家昊搖了搖頭。
當然，他不是不服氣，隻是很渴望得到答案，然後去提升自己。
何先玨繼續耐心地解釋道：“我這麼說吧，廚藝對你來說，已經成為了生命中很重要的一部分了。所以，你在做料理的時候，很多時候都是隨心所欲，水到渠成的。包括客人的特性，客人的口味愛好。這些你作為廚師，當然也能考慮到了。也會根據這些變化去為客人準備適合的美食。但是僅此而已。”
“這樣還不夠嗎？”歐家昊忍不住開口問道。
何先玨笑了笑：“夠其實也是夠了。因為這是你的特長，也是你的優勢。在做菜的時候，你比其他人更有優勢，更容易烹飪出更多更好的美食。這也是你跟陳淳不一樣的地方，那小子想得多，反而沒那麼純粹了。但是在比賽的過程之中思考與料理的本身一樣重要。”
何先玨說到這裏，就喝了一口茶，然後才接著說道：“陳淳從他成為最後一個選擇材料的時候開始，他就已經開始考慮著要怎麼翻盤了。還記得他做的那個料理嗎？你試想一下，假如他沒有在比賽的過程之中就去觀察你們做的什麼料理，假如他沒有去預計評委們在吃完你們做的菜之後會處於一個什麼樣的狀態，那麼他又能否做出最後的那道菜？”
“專注就意味著不專注。你可以愛一種東西，你可以醉心在廚藝上麵，但是你的人生之中不能隻有廚藝你明白嗎？假如你的人生裏麵，隻有一樣東西是你會去在乎的，那麼就意味著你隨時都會一無所有。”何先玨說道。
何先玨見歐家昊沒有說話，忍不住問道：“明白了嗎？”
誰知道，歐家昊忽然間留站了起來，對著何先玨鞠了個躬：“何老，太感謝你了。聽君一席話勝讀十年書。”
“老頭子，你又忽悠人家什麼了？”這時候，陳淳終於泡完了藥浴出來。
歐家昊轉身看向了陳淳：“你怎麼可以對你師傅這麼不尊重呢？”
陳淳被歐家昊這麼一說，也是一愣：“啊？”
“小歐，你坐吧。那小子就是這樣說話的，習慣就好了。”何先玨說著就看向陳淳，“你小子，學學人家小歐。尊師重道懂不懂？”