作為一個新生代的廚師，鄧文謙的表現無疑是很出彩了。
就連陳淳都不得不承認鄧文謙所取得的成就，畢竟他自己連禦龍堂都還沒有進。
但是陳淳卻並不是很擔心，隻要廖維國接下來不出差錯的話，那麼他的料理絕對可以碾壓鄧文謙！
這個時候，廖維國把冰櫃裏麵急凍了一段時間的牛奶鯽魚湯拿了出來，然後把湯倒進去了多功能攪拌機裏麵，然後拿出了一瓶食用氮氣。
看到了這個，坐在陳淳旁邊的曹岩忍不住倒吸了一口氣。
曾廣南也想到了什麼，看向了陳淳：“小子，是你給你廖維國出的主意？”
陳淳聳了聳肩：“我哪有本事給禦龍堂的廚師出主意。”
雖然陳淳這麼說，但是曾廣南的那番話卻還是讓不少人看向了陳淳。
與此同時，廖維國已經把那牛奶鯽魚湯打成了冰沙一般的形狀，然後把一片一片切得晶瑩剔透的生魚片鋪在了一個個由牛奶鯽魚湯做成的冰沙上麵。
接著，廖維國又把鍋裏麵剩餘湯倒進去一個個茶壺一般的器具裏麵，下麵還放了一盞酒精燈加熱。
廖維國就舉起了手說道：“海上冰山，完成！”
一個個廚師看著廖維國做出來的那個小雪山，都忍不住露出了驚訝的表情。
要知道，上次在畢周市，謝飛跟曹岩的比賽並不是什麼超級大型的國家級比賽。所以並沒有太多人知道。
所以廖維國的這一手還是一下子就吸引了那些廚師們的注意。
為首的那個老爺子，拿起筷子，夾起了一塊魚生放進嘴裏。
那冰冷的口感讓他精神一振，那薄薄的魚肉仿佛要在他嘴裏融化一般，那粘附在魚肉上麵的細碎冰沙在口中慢慢散開，讓人造成了魚肉融化的假象，這種錯覺過後，本能地咬了一下魚肉。生魚片獨到的鮮味再次對他的感官造成了衝擊。
這普通的生魚片，在廖維國的巧妙設計之下，忽然產生了兩種不同的層次感。
廖維國忽然說道：“假如吃不習慣的話，可以把隔壁那壺湯料倒在冰山上。”
有幾位評委，拿起了小茶壺，倒在了冰山上麵，冰水開始慢慢融化，與溫熱的湯水結合在一起，然後慢慢地把魚片包裹起來，魚片這時候處於一種將熟未熟的狀態，這樣的魚片被撈起來，混入特製的醬汁，放進口中的時候，又是另外一番風味。
三重設計！
誰都沒想到，廖維國這個老派菜的廚師，在這一次重要的排名比賽裏麵居然可以拿出如此巧妙的設計。
這就印證了陳淳那句話，傳統的我們要保留，但是我們卻還是要堅持創新。
一位位評委開始舉起手中的分數牌。
九分，九分，九分，十分，十分……
看到評委們的評分，廖維國終於鬆了一口氣。
雖然說對於他們這種老牌的廚師來說，在禦龍堂裏麵的排名升升降降其實都是很正常的事情。但是輸給這麼一個後輩，對廖維國來說還是有點丟臉的。
當然了，現在就算是贏了，也沒有給他長臉。反而是更加襯托出鄧文謙的強大。
接著，禦龍堂的副堂主就走了出來，宣布這一次比賽的結果。
在結果出來的那一刻，坐在陳淳旁邊的曾廣南不屑地哼了一聲。倒是曹岩若有所思地看了陳淳一眼。