陳淳想了想就說道：“我去外麵買，你自己小心點不要弄到手。”
說完，陳淳馬上出去市場那邊，匆匆忙忙地去買了絞肉機回來。
陳淳把絞肉機放好，向梁美琪問道：“你不會用吧？”
梁美琪可愛地點了點頭。
陳淳指了指肉：“你放進去攪拌一下就行了。”
陳淳見梁美琪還是一臉迷茫的看著自己，陳淳就隻好親自示範了一次。把豬肉加入了絞肉機開始攪拌。
梁美琪問：“為什麼要加入魚肉？”
陳淳：“因為魚肉會讓整個肉質變得更加爽口。”
不一會兒，陳淳就已經把肉餡給攪拌好。
“攪拌好之後，就是摔。”陳淳說著就把碎肉肉在了一起加入油鹽還有生粉等調料，然後揉成一團，最後狠狠地摔在了砧板上麵。
一次，兩次，三次。
肉團緊緊地貼合在一起，之後他就開始一點點地把肉團挖出來，然後把肉釀在了早就準備好的尖椒，苦瓜，還有茄子裏麵。
釀好之後，陳淳就把它們拿去煎。不一會兒，平底鍋裏麵就散發了陣陣的肉香，然後陳淳就加入之前就調配好的醬汁，到進去鍋裏麵。
然後再蓋上鍋蓋，悶一小會兒，料理就完成了。
“好香！”旁邊的梁美琪忍不住發出了感歎。
緊接著，她的肚子就咕嚕咕嚕地響了起來。她今天還什麼都沒有吃呢。
陳淳打開鍋蓋，上碟。
回頭對梁美琪說道：“吃吧。”
梁美琪舔了舔嘴唇，拿起筷子就夾起來一塊茄子咬了一口。
“哈……”一下嘴，梁美琪就被燙到了，吐出小舌頭用手在舌頭邊上扇風。
“別急，坐下來吃吧。”陳淳說道。
梁美琪點了點頭，把那份煎釀三寶放在了桌子上，拿了一個碗過去坐著慢慢吃了起來。
“陳淳師傅，你不吃嗎？”一邊吃，梁美琪一邊問道。
陳淳搖頭：“我吃過才來的。”
說著，陳淳也走了過去。
“對了，陳淳師傅。你昨晚到底是……”
陳淳看了梁美琪一眼笑道：“當然是我大展身手。一個人把他們幾十個人都打倒了。”
梁美琪馬上回道：“怎麼可能，我不信。”
陳淳雙手一攤：“看，說真話你又不信。”
等梁美琪吃飽了之後，練習繼續開始。也不知道是不是吃完東西之後幹勁特別足，梁美琪這個下午十分賣力。
相比起之前的蛋撻，這個料理的難度在於味道的控製。
比如說，肉的調味，還有後期醬汁的調味等等。
不過這些都是有配方的，對於這種早已經有成品的料理，其實操作難度並不是很大，隻要記住配方的分量一般就沒有問題了。
相比起之前的蛋撻，煎釀三寶上手更快。
梁美琪隻用了一個下午，就完全掌握了這道料理的製作方法。
最後，陳淳說道：“沒啥大問題了，明天休息一天。後天就直接上場吧！”