陳淳一字一句地說道:“喜馬拉雅鹽板。”
“什麼?”對方又問了一句。
陳淳回頭看了林天揚一眼,指了指電話的話筒:“話說,這小妞的國語太好啊,你用島國語跟他說一下,我要喜馬拉雅鹽板。”
林天揚皺著眉問道:“喜馬拉雅什麼?”
陳淳放下話筒,走過去林天揚身邊,伸手就敲了他的腦袋一下:“你特麼也聽不懂華夏語嗎?”
林天揚:“行行行,我去給他說。”
林天揚說完,走過去接過了電話,用島國語說了幾句。
很流暢。
不愧是精通十六國語言的人。
說完,林天揚回頭對陳淳說道:“我用島國語跟他們說了,他們還是不知道是啥。”
陳淳:“……”
他吐了一口氣,擺了擺手,對林天揚說道:“你讓他問問他們的廚房。會有人知道的。”
大概過了十分鍾之後,一個穿著女仆裝的女服務員送來了一塊喜馬拉雅鹽板。
接過鹽板,陳淳一拍額頭。
都忘了要元貝了。
於是,陳淳又打電話去要了兩個大元貝。
陳淳把元貝洗幹淨。
然後打開了小火,把鹽板放上去慢火加熱。
“你仔細看,一定要小火加熱,因為鹽板的結構不穩定,很容易碎掉。所以不能用猛火。你看著,當鹽板的溫度達到二百二十度,他就會變白。釋放出鮮鹹的味道。”
“這時候,我們就要把鹽板從火上麵輕輕拿下來。然後,把元貝放上去。”
“鹽板本身就會釋放出鹽味,不過我還是會在燒烤的時候,放入這個。”
說著陳淳就把之前切好的大蔥放在鹽板上麵,大蔥鋪在鹽板上麵,就會讓鹽板上麵就會散發出大蔥的香味。
最後,陳淳就把兩塊大元貝前後都抹了點油,然後放在了鹽板上麵。
滋滋滋……
鹽板的餘溫慢慢讓元貝變色。
大蔥的香味慢慢地把元貝籠罩。
香蔥的味道與海鮮味結合在一起,讓人心曠神怡。
過了一分來鍾,陳淳就把元貝翻麵。
等元貝整個完全變色,陳淳就把元貝夾起來,放到了碟子上麵,然後吧鹽板上麵的蔥花鋪在元貝上。
“鹽板蔥燒元貝,完成了。嚐嚐?”
陳淳把碟子遞給了林天揚。
林天揚接過碟子筷子,把元貝夾起來。
一口咬下去,香蔥的味道直竄口腔,緊接著就是很濃鬱的大海的味道。
剛好燒熟的元貝第一下咬下去的時候,有一種爽脆的口感,緊接著就是鮮嫩的肉汁,裏麵仿佛吸收了整片大海的精華。肉汁一瞬間在林天揚的口中爆發。
林天揚整張臉漲紅,哈出了一口熱氣。
太好吃,太讓人滿足了。
“太好吃了!”
陳淳笑了笑:“那你學會了沒?”
林天揚點了點頭:“鹽板變色大約要十二分鍾,然後把大蔥切好放進去,到蔥的香味散發,大約是二十四秒。然後把元貝放上去之後,大概一分三十八秒翻麵。然後再過兩份零七秒上碟。”
陳淳:“……”
陳淳:“要注意的是,元貝的大小,還有鹽板的結構並不是完全一致的。所以你在處理料理的時候,需要視情況調整時間。根據元貝的色澤與鹽板的色澤去調整。知道了嗎?”
林天揚點了點頭。