隨著主持人一聲令下，所有的參賽人員都開始忙碌了起來。王叔被分在了第二組，這次的比賽王叔做的是最拿手的‘蔥薑燒魚’，這道‘蔥薑燒魚’製作出來味道非常的新鮮，可口，海魚的肉質細膩，用蔥薑爆過之後，特別的香，湯汁入到魚肉裏，非常的美味可口。
無論是什麼樣的考試，總覺得過得最快的就是時間。真是‘台下一年功，台上十分鍾’啊！比賽結果很快揭曉王叔的得分排名第二，自然是被通知可以去參加明天的初賽。
不過這次的比賽中有一個人，韓海特別得注意。尤其是那個人尖銳地目光，讓人看一眼就覺得被馬蜂蜇了一般。他的廚藝手法精湛，動作嫻熟，做出的一道‘黃酒燜魚腩’，
也是奪得了這次比賽的魁首。
“比賽結果怎麼樣？中達？聽說今天的比賽得分最高？啊？哈哈...”一身黑西服的中年男子朝著眼前的年輕人高興地問道。
這被稱作中達的年輕人便是今天比賽得分最高者，他深低著頭，聽到西服中年人問他。馬上抬起頭小心的說道：“聞老板，您放心吧這次的比賽絕對能拿冠軍。”
“嗯，有你在我就放心多了。你要知道這次比賽的重要性，我們聞達酒店的廚師若是能贏得這次比賽。相信我們的酒店這過年時候的銷售量至少可以往上翻上三番，要知道沒到過年這些公款吃喝的大佬可是很挑剔的，到時候恐怕要讓你有得忙啦。可就要你們辛苦了。啊！哈哈！”黑西服老板說道。
“大家都為能在聞老板的酒店工作而感到高興，而且你給的條件這麼好我們這些做手下的怎麼能說辛苦呢！”站在聞老板身邊的中達很快得迎合到。
聞老板一聽又高興地笑了起來。
鏡頭畫麵一轉。
王叔和韓海正在準備著明天地比賽材料。
“王叔?你知道今天的那個第一名是誰嗎？他是哪裏的大廚呢？”韓海邊收拾手中的麵粉。
“哦！人家是聞達酒店的大廚，叫做中達。手藝絕對是一流，年紀輕輕的就已經做了‘聞達酒店’的首席大廚，那是真正的有本事。幾乎每年的市級廚藝比拚都是他們的酒店獲勝。而且這東西是有利循環，自己的酒店花的錢越多最後那些有錢人自然會給你‘補償’。
還有每年的那些市政府裏麵的領導一級人員，哪個不去享受享受啊？有時候那幾個有實力的集團酒店也是想盡各種辦法，用盡各種手段。就是為了贏得比賽。”王叔漬漬地說道。
“那這樣我們豈不是連一點機會都沒有了。反正最後肯定就是那幾家的人了。”韓海遺憾道。
“也不一定，畢竟現在上麵查的比較緊，這次比賽也是直接檢紀委出馬。這可是從來都沒有的機會啊！恐怕這次得靠選手的實力來獲得冠軍了啊！哈哈...”王叔說完，笑了笑。
韓海新說要是這麼著，說不定還有機會。自己也想試一試自己學得《滿漢全席》怎麼樣。畢竟還沒有真正意義的上過廚房。
每次的初賽是以評委規定的主題來參做的，而這次初賽的主題是麵。
這做麵時的和麵可以說是一大學問，和麵冬天要用溫水，不能太燙；夏天用涼水不容易涼皮。和麵時稍放一點鹽麵會有勁道，和得軟點。還有一點就是拌料。一般山西人做‘西紅柿雞蛋拌麵’。
把雞蛋煎好，鍋內重新放油，用蔥爆香放入西紅柿，醬油，鹽，把煎好的雞蛋倒入即可。再把肉切成末或小丁，用醬油少許拌勻，蔥薑蒜爆香放入肉末炒散配一些土豆丁或黃豆芽，炒勻放黃醬，加水，待土豆或豆芽快熟後加入水澱粉來。做成炸醬。
這弄好以後，拌在煮熟的麵裏麵。再根據自己的口味加上一些蔥絲、辣椒油等等。一道美味的山西麵就做好了。不過，山西最出名的還要數‘刀削麵’，師傅精湛的刀光，勁道的麵條配上獨家配製的鹵水。真是讓人回味無窮啊！