蛋卷的做法：1.將黃油化開，並加入白砂糖，攪拌均勻後，慢慢倒入打散的蛋液。
2.一邊加蛋液一邊攪拌，要攪拌至蛋液和黃油充分混合。
3.篩入麵粉，快速攪拌麵粉至無顆粒狀。
4.取一勺麵粉，倒入事先熱過的蛋卷模具中。
5.蓋上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，聞到香香的蛋卷味時，翻麵，再繼續煎烤10秒，烤至兩麵金黃。
6.取出，趁熱折成圓錐形，即甜筒狀。
7.最後，把做好的山藥“雪糕”擠進甜筒裏，撒上巧克力豆。
鹹味篇
把山藥變成主食：海苔山藥卷營養師時陽：山藥含有不少澱粉，飽腹感強，也適合被當成主食，而且營養比米麵毫不遜色。無論你把它當成菜還是主食，記得相應地減少些主食的量，否則熱量攝入可能就過了哦！
材料：山藥400克、胡蘿卜80克、豌豆80克、海苔2片
做法：1.山藥洗淨，切成段，放入蒸鍋中，蒸熟。
2.把胡蘿卜切成小丁，和豌豆一起焯熟撈出。
3.撕去山藥外皮，放入大碗中，搗成山藥泥。
4.倒入焯好的胡蘿卜丁和豌豆，加少許鹽和香油，攪拌均勻成山藥菜泥。
5.把一張海苔鋪在案板上，把山藥菜泥均勻地鋪在海苔上，邊緣要留出一些空。
6.從一邊慢慢卷起，卷成一個緊實的長卷，再切成小段即可。
山藥也成下飯菜：醬瓜肉末雙蒸
好豆網菜譜達人ryrxl：山藥和南瓜都是健胃消食的食材，適合胃功能較弱的人食用。兩者吃來口味都比較清淡，若與鮮香味美的肉末一起蒸製，則更開胃下飯。
材料：南瓜、山藥、豬肉末、醬瓜、蔥、薑、蒜、紅辣椒、醬油、料酒、醋、糖、鹽、雞精
做法：1.蔥、薑、蒜、紅辣椒切末，醬瓜切小丁。2.南瓜帶皮切成5毫米厚的片狀；山藥去皮後，切成和南瓜片等長的段，中間對半切開。
3.將山藥泡在加了少許白醋的水中，防止其氧化變色。
4.炒鍋上火，加油燒熱，下入豬肉末炒散。5.待肉末發白後下入蔥、薑、蒜、辣椒末，煸炒出香味後烹入少許醋和料酒去腥提香。
6.加入醬油、醬瓜丁、糖、鹽、雞精調味，加入水，燉煮至湯汁略微濃稠。
7.將山藥衝洗瀝幹，和南瓜整齊碼放在盤中，澆上適量的醬瓜肉末。
8.放入開水鍋中蒸約15至20分鍾左右，南瓜蒸熟即可，山藥中間略脆口感也很好。
小貼士：煮好的醬瓜肉末若有多，也可以用來拌麵、拌飯，非常美味。