我給亮哥倒了杯茶水，亮哥抿了一口繼續說道：“而這兩家酒樓之所以能夠如此備受推崇，不隻是因為他們財力雄厚，在整個陰間近乎所有的繁華地段都開滿了分店，也不隻是因為在《陰間美食周報》上花了大價錢，周周榜上有名，更是因為這兩家酒樓的飯菜是真的好吃！”
亮哥說起這兩家酒樓神色之間也是有些回味，“百鬼樓與醉陰閣的菜品，不隻是從選材到清理的過程完美至極，做菜的程序更是嚴絲合縫，而飯菜的品相更是精美異常，色香味亦在上上之列，讓人無可挑剔，而且他們都經曆了數千年的傳承，擁有各種秘製配料與菜方，各種菜色品類齊全，比什麼滿漢全席還要齊全十倍，當真是天下難有匹敵！”
“啊？這麼厲害？”我張大了嘴有些驚慌，這麼厲害的酒樓我怎麼也比不上，我該怎麼才能將渡化空飯莊開遍整個陰間啊？
亮哥看了我一眼也不回答，繼續笑著說道：“這些咱們先不管，你可知道去年百鬼樓為什麼會戰勝醉陰閣，獲得‘陰間年度最佳餐廳’稱號的？”
“不知道！”我老老實實的回答。
“服務，賓至如歸，無微不至的服務！”亮哥說起這個聲音都提高了一些，“現在最重要的理念是什麼，雖然這樣說有些大不敬，但我還是要說，顧客是玉帝！你隻有把顧客當做玉皇大帝一樣對待，客人才會喜歡你，才會喜歡你的飯菜，當你們的飯菜水平差不多的時候，服務就成了他們選擇的第一要素，這就是核心競爭力！”
“核心競爭力？”我喃喃道。
“對，就是核心競爭力！”亮哥擲地有聲的說道，“你現在的小飯店，菜色上我就不說了，畢竟烹飪是你的看家本領，但是菜品的種類就實在太少了，而且你現在的店小二就隻有一個膽小鬼，服務方麵也是免談，你首先要做的自然是提高一下自身的基礎，也就是核心競爭力，然後我們才談到接下來的重點，選址！”
“亮哥您繼續說！”我被亮哥打擊的體無完膚，不過我也知道他說的都是真的，即便我做菜方麵的技能點已經點滿了，但我現在的真正發愁的是沒有材料，而且就現在這種小店麵，服務什麼的自然也就是很難實現。
“咳，你也不要灰心，這兩家店我們自然是完全比不了的，我們目標也不在他們所在的最繁華地段，而且那裏還有著十數家四星以上的餐館競爭，如果我們想要更好的發展，隻能選擇避開他們，而且那些成熟的商業區我們也不能去，因為那裏也有有不少家評分在四星左右的酒樓在爭鬥，他們在那裏經過了數百年的經營，根深蒂固，也是很難出頭，所以我們才要選擇離這裏不遠的那條商業街！”
“原來這裏麵還有這麼道道啊！”我有些目瞪口呆，因為我自己想選擇那裏的時候，第一個念頭就是因為沒錢，沒想到亮哥還分析出來了這麼多道理！
“嗯！”亮哥重重的拍了一下我的肩膀，神神秘秘的說道，“如此如此……這般這般……你那鬼斧神工一般的廚藝才能有更好的發展前途啊！”