再就是店麵位置比較偏,經營狀況“看天吃飯”,趕上運氣好的時候滿座,運氣不好的時候,一天也就翻台十幾次而已。門前的自然客流量實在太少,店麵也比較陳舊,毫無吸引力。
忙活了一周,又是一天周五,我坐在櫃台後麵回想這一周的很多細節,剛要歡喜便不自覺的歎起氣來……照這個狀況,別說渡餓鬼、化修羅、空地獄了,這個月租金都不一定交得起……
就在這時,又見一隻小鬼,從包裏掏出一卷雜誌扔進屋裏,我一抬頭,不偏不倚正好砸在我的臉上……
“《陰間美食周報》?這更新時間還真是準時而固定啊!”我低頭撿起來趕快翻看,直接略過了前麵的浮誇廣告頁和不相關的評論,直接找到了“渡化空飯莊”這幾個關鍵字。
“渡化空飯莊本周開發了一道新菜——紅燒硬茬子麵,這道菜麵身勁道緊實,紅燒鬼大腿肉香甜可口,嚼勁兒十足,尤其是其中一個神奇的食材,原料好像是水鬼皮,口感絕佳,咀嚼的過程好像上牙在跟下牙拔河!整碗麵吃完感覺整個人都更有幹勁兒了,莫名其妙的胸頭湧上一股勇氣!”
我看到這裏剛要高興,但隨即後麵的評語讓我的微笑逐漸冷卻……
“但這家店整體的問題沒有太大的改觀,就餐體驗依然很差,座位擁擠,衛生粗劣。上菜速度、結賬速度雖然都有提高,但整體經營狀況還是太過雜亂。
同時,這家飯店每道菜都很好吃,但是沒有自己的體係,炒飯也做,拌麵也有,包子也提供,炒菜也有那麼一道,但是如果要找一個不得不去這家店吃飯的理由,那麼真的沒有……
本周推薦指數:1顆星。”
“唉……”我看完之後長歎一口氣,原來我這麼努力,評價還是如此的渣……照此下去,豈不是來這兒吃飯的鬼會越來越少?!
好在本周的推薦星級從上周的0.2顆星提升到了1顆星,也算是有所進步,而此時此刻我忽然明白了一個道理!
“這……這個《陰間美食周報》大有作用啊!他們到底是誰來調查的,我怎麼沒認出來呢?而且這個雜誌會把各家飯店每周的經營狀況都彙總分析,分析得好像還挺到位!”
我自言自語的驚訝聲把膽小鬼吸引了過來,他輕輕的問道:“老板……您在看什麼?”
“看雜誌,你看這個雜誌,每周都會送我一本,上麵對我們飯店的問題指指點點……”
“我看看……”膽小鬼接過雜誌,迅速的閱讀了起來,隨即回答道,“但是上麵說的問題……還挺切中要害的,我們的店麵確實太小了,我看來吃飯的食客都怨聲載道……另外,老板雖然您燒菜真的很絕,可是我們目前的菜譜確實沒什麼體係,如果什麼都做的話……恐怕大家也不會記得我們的特點吧……”
膽小鬼說完,我忽然覺得頗有三分道理,轉頭我看著飯店前廳的幾張破桌子,心裏是越來越不舒服!
我心中思前想後,忽然靈光一閃,一拍大腿大喊了一聲……
“改革!我要改革!!!”
膽小鬼被嚇得一屁股坐在地上暈闕不起……