糕點類：
金藤葡萄
茶食刀切
杏仁佛手
香酥蘋果
合意餅
肉絲糕
豐糖糕
乳糕
栗糕
鏡麵糕
重陽糕
棗糕
拍花糕
糖蜜糕
瑰煎蛋糕
脆皮菠蘿球
奶油燈香酥
蓮子蓉方脯
得汁鴛鴦筒
芝麻鳳凰卷
七彩凍香糕
水晶鮮奶凍。
於層簾(跟乳豬)
片兒燒(跟如意雞)
粑粑(跟片皮鴨)
如意卷(跟哈爾巴)
香泥藏珍
金絲酥雀
如意卷
肉未燒餅
龍須麵
禦膳豆黃
芝麻卷
金糕
棗泥糕
普陀素餅
慈禧小窩頭
金絲燒麥
喇嘛糕
金糕卷
小豆糕
蓮子糕
豌豆黃
翠玉豆糕
栗子糕
雙色豆糕
豆沙卷
花盞龍眼
艾窩窩
果醬金糕
雙色馬蹄糕
豆麵餑餑
奶汁角
玉兔白菜
四喜餃
糯米涼糕
芸豆卷
鴿子玻璃糕
奶油菠蘿凍
黃金角
水晶梅花包
大救駕
蓮花卷
鞭蓉糕
豆沙糕
椰子盞
鴛鴦卷
重陽花糕
鬆子海**
菊花蜜凍
櫻桃凝露蜜
牛乳菱粉香糕
人參果
核桃酪
千層蒸糕
什錦花籃
鳳尾燒麥
五彩抄手
芙蓉香蕉卷
月餅
母子鮮蝦餃、雞肉拉皮卷、雲腿餡兒府、蟹肉海棠果、鮮蝦扒水餃、百花釀魚肚、芙蓉雞粒餃、酥炸鱸魚條。
甜品、蜜餞、幹果類:
玫瑰奶油燈香酥
蓮子蓉方脯
得汁鴛鴦筒
芝麻鳳凰卷
七彩凍香糕
水晶鮮奶凍
西瓜盅
雪凍杏仁豆腐。
提子幹
酥核桃
杏脯肉
桂園幹
糖蓮子
糖冬瓜
糖菊餅
糖椰角
蜜金錢桔
蜜柚皮
蜜棗子餞餞枇把
酸沙利
酸蕎頭
酸子薑
酸青梅
虎皮花生
怪味大扁
奶白葡萄
雪山梅
蜜餞蘋果
蜜餞桂圓
蜜餞鮮桃
蜜餞青梅
蜂蜜花生
怪味腰果
核桃粘
蘋果軟糖
蜜餞銀杏
蜜餞櫻桃
蜜餞瓜條
蜜餞金棗
杏仁豆腐
絨雞待哺
豆沙蘋果
奶白棗寶
雙色軟糖
糖炒大扁
可可桃仁
蜜餞菠蘿
蜜餞紅果
蜜餞葡萄
蜜餞馬蹄
怪味核桃
水晶軟糖
五香腰果
花生粘
蜜餞桔子
蜜餞海棠
蜜餞香蕉
蜜餞李子
芝麻南糖
冰糖核桃
五香杏仁
菠蘿軟糖
蜜餞龍眼
蜜餞萊陽梨
蜜餞菱角
蜜餞檳子
奶白杏仁
柿霜軟糖
酥炸腰果
糖炒花生
蜜餞鴨梨
蜜餞小棗
蜜餞荔枝
蜜餞哈蜜杏
冰糖銀耳蓮子湯
粥品：
紅豆膳粥
慧仁米粥
稀珍黑米粥
荷葉膳粥
蓮子膳粥
臘八粥
百合綠豆粥
杏仁酸梅粥
百合杏仁粥
首烏甘草粥
鵪鶉山藥粳米粥
山藥瑤柱豬紅粥
薏米杏仁粥
黨參茯苓粥
陳皮瘦肉粥
桃筍粥
桂圓蓮子紅棗糯米粥
茯神紅棗小米粥
黨參紅棗糯米粥
茯神百合玉米粥
茯神蕎麥粥
茯苓粟米粥
桂圓紅棗蓮米粥
山藥芝麻粥
山藥茯苓粥
海馬蝦仁粥
蓮藕百合粥
宮廷仙人粥
原料：製何首烏30～60克，粳米60克，大棗3～5枚，紅糖適量。
製作：將製何首烏煎取濃汁，去渣；將藥汁同粳米、大棗同入砂鍋熬粥，待粥將熟時放入紅糖，稍煮沸即可。
服法：每日1～2次，7日為一療程，間隔5日再服。
古方由來乾隆常服用的益壽延年古方
前菜、冷盤：
酥薑皮蛋
京都腎球
酥炸鯽魚
鳳眼腰
菠蘿拚火鵝
北菇拚豬腰
青瓜拚腰花