孕婦忌隻吃精白米和精白麵
隨著人們生活水平的提高,越來越多的人將精米、精麵放在了食物的重要位置,特別是對於孕婦,認為精米、精麵是高營養的食物。其實,這就大錯而特錯了。前麵說到維生素C在加工中的損失,是我們選擇加工方式不對而造成的。但如果隻吃精米、精麵,那麼很多營養素還未到我們口中就已經損失了。這是因為,白米和糙米相比,鈣含量前者隻是後者的1/2。尤其是維生素B1,前者不足後者的1/5。
由此可見,精米、精麵營養素含量均下降,尤其是維生素B1經過加工已減少過半。而以大米、麵粉為主食的中國人,很大部分維生素B1從糧食中得到補充,如果隻吃精米、精麵對維生素B1的補充是很不夠的。因此,孕婦應吃些粗米、粗麵,再加上肉類、豆類中也有中等量維生素B1,那麼就能夠完全滿足孕婦的需要了。
孕婦忌食過鹹食物
鹽作為調味品,孕婦是絕對可以食用的,但不可食用過多,以免因鹽攝入過多而需要大量飲水,引起不必要的水腫,加重腎髒負擔。一般來說,一份正常的平衡飲食是可以提供足夠數量的鹽分的。如果孕婦有以下情況,就更應該限鹽或者忌鹽了:一是患有某些與妊娠有關的疾病,如心髒病、腎髒病;二是孕婦體重增加過度,同時發生水腫、血壓升高等妊娠中毒症狀者。
食用過鹹食物可進一步加重水腫、高血壓,甚至有生命危險。
限鹽飲食,是指限製食鹽的攝取總量,一般認為每天不超過3克。減少鹽的攝入,孕婦可用其他調味品代替,如香菇汁、醋、蒜、香菜等,糖醋排骨、糖醋魚都是明智的做法,既可調節食欲,又可減少鹽的食入,其他如牛奶、酸奶等奶製品均可食用。
孕婦限鹽時最好不要吃鹹魚,鹹魚的魚體內含有大量的二甲基亞硝酸鹽,進入人體內轉化為致癌性很強的二甲基亞硝酸胺,其危害性不僅僅是鹽的問題,並且它還可通過胎盤危及胎兒。鹹菜、醃肉均應限製。
孕婦忌過多食用刺激性食物
刺激性食物包括:蔥、生薑、辣椒、芥末、咖喱粉等。這些食物用於調味,可以增進食欲,促進血液循環,一般少量作為作料,對人體的刺激相當微弱,但用量過重,孕婦就不宜食用。這是因為,這些辛辣物質會隨母體的血液循環進入胎兒體內,給胎兒以不良刺激。孕婦懷孕後大多呈現血熱陽盛的狀態,使孕婦體內陰津不足、口幹舌燥、生口瘡、心情煩躁等,自然不利於胎兒的正常發育。其他如韭菜、茴香、花椒、桂皮、五香粉等,均應盡量少吃。
孕婦忌吃過敏性食物
孕婦食用過敏性食物會造成流產、早產、畸形等,即便按期生育,也可致嬰兒患多種疾病。研究人員發現,約有50%的食物對人體有致敏作用,隻不過有隱性和顯性之分。有過敏體質的孕婦可能對某些食物過敏,這些過敏食物經消化吸收後,可從胎盤進入胎兒血液循環中,妨礙胎兒的生長發育,或直接損害某些器官,如肺、支氣管等,從而導致胎兒畸形或罹患疾病。孕婦應如何預防食用過敏食物,可從以下5個方麵注意:
①以往吃某些食物發生變態反應現象,在懷孕期間應注意禁止食用。
②不要食用過去從未吃過的食物或黴變食物。
③在食用某些食物後,如發生全身發癢、出蕁麻疹,或出現心慌、氣喘,或腹痛、腹瀉等現象時,應考慮到食物過敏,並立即停止食用這些食物。
④不吃或慎吃過敏性食物,如海產魚、蝦、蟹、貝殼類食物及辛辣刺激性食物。對海產食物可先少量吃,看是否有變態反應再決定以後是否食用。
⑤食用異性蛋白類食物,如動物肉、肝、腎、蛋類、奶類,魚類應燒熟煮透,以減少過敏。
孕婦忌過多食用滋補食物
一些婦女,尤其是平時體質較弱的婦女,懷孕後覺得自己腹中的胎兒生長發育全靠自己供給營養物質,真是“一個人吃,兩個人用”,怕自己的身體吃不消。同時,家庭其他成員也關心,擔心胎兒長得不壯,因此,便在一些滋補品上打主意。她們常自作主張,長期服用,以求能使自己身體由弱變強,以求有利於胎兒的順利生長。其實,濫用滋補品是不必要的,甚至是危險的。