品酒算是一種藝術，看的出趙衡在這方麵有著不小的研究，至於那一杯對威龍幹紅的評價，徐小易笑而不語。
隻是用著似笑非笑的眼神看著趙衡，這眼神似乎還帶有一絲嘲諷，這讓從來都是掌握主動權的趙衡倍感不舒服。
“趙公子的一番酒評，讓在下佩服不已，隻是其中的似乎弄錯了點什麼。”
“第一威龍幹紅口感甘醇而帶有特殊的甜意，這不假，可是這是種甜的來源是挑選精良的葡萄，可並不是那所謂的單寧。”
“要知道單寧的提取過程可謂是相當複雜，從釀酒木桶，葡萄籽，葡萄皮，果肉，按照精準的比例勾兌完成之後，方可產出那麼一點點。”
“十斤的原材料中至多提煉出一滴，而且其中涉及到的各種複雜釀造環節，在如今不說失傳也差不多了。”
“而威龍幹紅在中低檔次的紅酒中確實是鶴立雞群，甚至在高檔酒品中也能占有一席之地，隻是低檔酒是抵擋，威龍酒業如果在酒中添加單寧這種稀有調和物，恐怕早就倒閉了吧。”
徐小易神色依舊是笑容滿麵，這一席話說的不急不緩，卻是讓在場之人目瞪口呆，一時間也不知道誰說的是真的，在如今哪有那麼多品酒大師。
隻有趙衡麵龐青一塊紫一塊，麵色陰沉不定，趙衡知道一些高檔紅酒裏會添加少量單寧不假，隻是卻不知道單寧的釀造過程如此複雜。
“趙公子，莫非你這個品酒大家並不知曉提煉單寧其中的奧秘？”徐小易皮笑肉不笑的說道。
“你！”趙衡極力克製住自己即將要爆發的情緒，自己從未受到過如此的侮辱，這甚至比扇了趙衡一個耳光更讓趙衡惱怒！
此時趙衡身後的一群青年才俊，已經不再給趙衡呐喊助威，而是饒有興趣的看著趙衡與徐小易的針鋒相對。
“你是我女朋友的朋友，那麼自然也是我徐小易的朋友，在今天我就告訴你什麼是品酒吧！”徐小易微微一笑。
徐小易向前走出一步，深處右手三指捏住高腳杯的杯座端起一杯紅色略濃的紅酒，並沒有急於入口先是將晶瑩剔透的高腳杯傾斜四十五度輕輕搖晃。
趙衡看見這個動作麵色不自覺的變化了一番，這個動作趙衡知道叫‘觀色’將酒杯傾斜45度，以分辨色調和濃淡。葡萄酒貼近杯壁最外緣的區域稱為酒緣，通常越濃厚的酒，酒緣越窄，越清淡或越老的酒，酒緣會越寬。
這個動作趙衡也深記於心，隻是方才急於在眾人麵前折損對方的麵子就沒顧得上這麼多的道道。
“光看酒緣，我就知曉這肯定是高檔次紅酒之列，至於是何品牌那還要入口才能判斷。”徐小易微微一笑，輕抿入口。
閉目感受著葡萄酒濃鬱的果香，以及恰到好處的酒香。
半晌，徐小易才睜開雙眼讚歎的說道：“如果我沒猜錯的話這一定是lafite酒莊出產的高檔紅酒，應該是叫做‘升華’這杯升華入口清淡如水，隻是在入喉的前一瞬間就會迸發出濃鬱的葡萄香氣，入肚之後更是餘香不減，這才是真正加了單寧才會有的效果。”徐小易緩緩的說道，對這杯紅酒讚不絕口。